الطماطم نبات في عائلة الباذنجانيات. يزرع في المناطق المعتدلة والحارة. إنه ينتمي إلى جنس Solanm ويتضمن العديد من أنواع الألعاب الأخرى. اسمها العلمي هو Solanum Iycopersicum. يأتي اسمها من لغة الأزتك في وسط المكسيك وهو مشتق من كلمة Nautilia.

فوائد الطماطم

نضارة وصحة البشرة

تحتوي الطماطم على بيتا كاروتين، مما يجعل الجلد أكثر نعومة
ناعمة ونضرة وصحية وتحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية الضارة على الجلد
كما يجعل اللايكوبين الجلد عرضة لتأثيرات أشعة الشمس فوق البنفسجية
يعتبر من الأسباب الرئيسية لظهور التجاعيد والخطوط على الجلد.

يساعد على تقوية العظام

تحتوي الطماطم على فيتامين ك وكذلك الكالسيوم.
وهذا يجعل الطماطم عاملاً قوياً في تقوية العظام وعلاج ضعفها أو هشاشتها.
كما أنه يحتوي على الليكوبين الذي يحسن كتلة العظام ويحمي من التآكل.

المحافظة على مستويات السكر في الدم

تساعد الطماطم في موازنة مستويات السكر في الدم لأنها مصدر كبير للكروم الذي يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم.

تحسين العين

يحتوي على فيتامين أ الذي يساعد على تحسين وتقوية البصر والوقاية من العديد من أمراض العيون.

صحة الشعر

تحتوي الطماطم على فيتامين أ الذي يقوي الشعر ويزيد من لمعانه ويحسن مظهره العام.

يساعد على منع تكون حصوات الكلى والمرارة

أظهرت بعض الدراسات أن عدد الحصى في الكلى والمرارة أقل بكثير لدى الأشخاص الذين يتناولون الطماطم بدون بذورها مقارنة بالأشخاص الذين لا يتناولون الطماطم.

فاتح للشهية

تعتبر مقبلات رائعة وتساعد على هضم الطعام، لذلك يتم تقديم عصير الطماطم كفاتح للشهية قبل الوجبات وللحفاظ على فوائدها الصحية العديدة، ويمكن إضافة السكر إلى العصير أو التذوق.

علاج الآلام المزمنة

أنها تحتوي على بيوفلافونويدس التي لها خصائص مضادة للالتهابات
يمكن أن تساعد الطماطم في علاج الآلام المزمنة مثل التهاب المفاصل.

مقوي للجسم

مقوي جيد للجسم وغذاء جيد لمرضى القلب وضغط الدم المرتفع ومفيد لمرضى الروماتيزم والتهاب المفاصل وحصى الكلى ورمال البول كما يساعد على توازن حموضة المعدة.

فقدان السمنة

تحتوي الطماطم على كمية عالية من الماء والألياف، وكذلك الناس
أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن يشملون الطماطم في نظامهم الغذائي، وخاصة في السلطات، مما يجعل من السهل إنقاص الوزن.

مصدر جيد لفيتامين سي

تعتبر الطماطم مصدرًا جيدًا لفيتامين C، الذي يشارك في تخليق وتكوين الكولاجين في الجسم

فوائد عديدة للطماطم

  • يساعد في علاج فقر الدم لأنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد.
  • يلعب دورًا في الوقاية من أمراض القلب. يساهم في تنظيم ضغط الدم عند الإنسان.
  • يساعد في تقليل الكوليسترول الضار في الدم.
  • يساعد في علاج والوقاية من نزلات البرد لاحتوائه على فيتامين سي.
  • مفيد للشعر والبشرة لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية البشرة من علامات الشيخوخة مثل التجاعيد كما تساعد على تقوية بصيلات الشعر.
  • يساعد في الحفاظ على المعدة والقولون والأمعاء وعلاج الإمساك حيث يعتبر من الملينات الطبيعية للأمعاء.
  • تساعد في منع هشاشة العظام وبناء وتقوية العظام.
  • المساهمة في علاج التهاب المفاصل وآلام الظهر وأمراض الروماتيزم.
  • يوجد في معظم الأنظمة الغذائية المستخدمة لإنقاص الوزن والتخلص من كبار السن
    وذلك لاحتوائه على الألياف التي تمنح الإنسان الشعور بالشبع.
  • ينظم مستويات السكر في الدم في مرض السكري.
  • تساعد في منع تصلب الشرايين. يساعد في علاج التهابات الشعب الهوائية.
  • يساعد على فتح مسام الجسم.
  • ساعد في قتل العوامل المعدية مثل الجراثيم والفطريات.