يوجد العديد من أنواع التونة وهي مختلفة، وبيتزا التونة من أشهر وأحب البيتزا الإيطالية بسبب طعم التونة الذي يحبه الأطفال والكبار.

شرح طريقة عمل بيتزا التونة

عجينة المقادير

  • 3 أكواب (دقيق).
  • 2 ملاعق كبيرة وربع (خميرة).
  • 1 كوب (ماء).
  • 1/2 كوب (زيت زيتون).
  • 1 ملعقة كبيرة (سكر).
  • 1 ملعقة صغيرة ملح).

مكونات الحشو

  • 2 حبة (طماطم).
  • علبة التونة.
  • 1/2 كوب (زيتون أسود)
  • 1 كوب (جبنة رومي).
  • قليل من الملح.
  • رذاذ الفلفل.
  • بصل مقطع.

شرح طريقة تحضير البيتزا

  • اخلطي الخميرة والسكر والماء الدافئ واتركيه يرتاح حتى يمتزج كل شيء.
  • نضع الدقيق في وعاء كبير ونضيف الملح والزيت ثم نبدأ بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتجانسة.
  • شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في وعاء كبير مدهون بالقليل من الزيت، ثم اتركيه يتخمر
    يتضاعف حجمه، في أي مكان من ساعة إلى ساعة ونصف.
  • دهن صينية الخبز بالزيت وافرد عجينة البيتزا فوقها.
  • توضع طبقة من صلصة الطماطم فوق الخليط، ثم طبقة أخرى من الجبن.
  • يُزين سطح البيتزا بالبصل وشرائح الطماطم وشرائح الفلفل والزيتون والتونة بعد تصفيتها من الزيت.
  • ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج وقدميها ساخنة مع الكثير من السلطة الخضراء.

شرح طريقة عمل بيتزا تونة صائمة

عجينة المقادير

  • 5 أكواب (دقيق).
  • 2 ملاعق كبيرة (خميرة فورية).
  • 1/2 كوب (زيت نباتي).
  • 2 كوب (ماء دافئ).
  • 3 ملاعق كبيرة (سكر).
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة).

مكونات الحشو

  • 3 أكواب (تونة مبشورة).
  • 2 كوب (صلصة بيتزا).
  • 1 (بصلة كبيرة مفرومة)
  • 2 فاكهة (فلفل أخضر) مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • 3 فواكه (فلفل ملون) مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • 3/4 كوب (زيتون أخضر وأسود) مقطع شرائح
  • 1 ملعقة صغيرة (زعتر مجفف).
  • 1 ملعقة صغيرة (ريحان مجفف).
  • 1 ملعقة كبيرة (زيت نباتي).
  • قليل من الملح
  • رشة فلفل أسود.

شرح طريقة عمل بيتزا التونة للصيام

  • سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل واقليه حتى ينضج.
  • نضيف الفلفل الحلو والألوان وقلبي لمدة 4 دقائق.
  • يضاف الزيتون والتونة والملح والفلفل الأسود والزعتر والريحان ويقلب لمدة 10 دقائق.
  • نضع الخميرة والسكر ونصف كوب ماء في وعاء ونقلب جيداً ونضعها في مكان دافئ لمدة ربع ساعة.
  • ضعي الطحين والملح والزيت وخليط الخميرة في وعاء كبير واخلطيهم معًا.
  • أضيفي الماء ببطء حتى يتكون خليط ناعم ولزج.
  • غطي الوعاء بكيس بلاستيكي واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة.
  • سخني الفرن على حرارة 250 درجة.
  • افردي العجينة، ثم دهنها بالصلصة، ثم انشر التونة.
  • اتركه جانباً لمدة ربع ساعة.
  • ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج لمدة 15 إلى 20 دقيقة.