كيفية صنع الحمام المحشو بالصور ليس سرا لأحد أن هذا الموضوع من الموضوعات الحيوية التي تشغل بال كل أفراد المجتمع، وفي هذا الموضوع سأحاول تناول جميع النقاط والجوانب بوضوح وتفصيل.

شرح طريقة طبخ الحمام المحشي بالأرز

مكونات

  • ثلاثة حمامات
  • معدة حمامة وكبد
  • كوبين من الأرز
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة
  • يرش حسب الرغبة
  • أربع بصل مقطعة إلى قطع صغيرة
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • ملعقتان كبيرتان من الدهون
  • ماء لصنع شوربة الحمام وتصفية الأرز

كيف تستعد

  • اغسل الحمام جيدًا بالملح والخل والليمون والدقيق.
  • نصفي الحمام من الماء جيدًا ونتركه في وعاء حتى يصبح الحشو جاهزًا.
  • يُقشر البصل ويُغسل، ثم يُقطع إلى قطع صغيرة جدًا أو يُبشر بمبشرة.
  • أضيفي قليل من الملح ورشة من الفلفل الأسود إلى البصل وقلبي.
  • تبلي الحمام جيدًا من جميع الجوانب بحصة من مزيج البصل، مع التأكد من أن الخليط يغطي الحمام في رأسك.
  • نترك الحمام في ماء مالح البصل لمدة أربع ساعات على الأقل حتى يتشرب الخليط ويصبح لذيذًا.
  • نأخذ وعاء متوسط ​​العمق ونضيف ملعقتين كبيرتين من السمن.
  • نضيف باقي خليط البصل للدهن.
  • نترك القدر ونقلب البصل قليلاً حتى يذبل أو يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
  • اغسل الكبد ومخلفاتها جيدًا بالملح والخل والليمون.
  • قطع الكبد ومخلفاتها إلى قطع صغيرة جدا.
  • تُضاف قطع الكبد والأجزاء الداخلية إلى البصل ويُقلى معًا.
  • نترك هذه المكونات على النار ونقلبها من وقت لآخر حتى تنضج.
  • تحضير الأرز حتى ينضج الكبد والحوصلة.
  • نظف الأرز من الشوائب، يغسل بالماء، يشطف جيداً.
  • نضيف الأرز إلى المكونات السابقة ونقلبها معًا.
  • ثم أضف قليل من الملح ورشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة والتوابل المفضلة لديك ودعها تقف على النار.
  • نأخذ قدرًا عميقًا ونضع فيه لترين من الماء ونتركه على النار حتى يغلي.
  • أضيفي الماء المغلي للأرز تدريجيًا حتى يغطى سطحه، مع الحرص على عدم إضافة الماء دفعة واحدة حتى لا تضيف كمية كبيرة منه وتعجن الأرز.
  • نترك الأرز على نار عالية حتى يغلي ثم نحرره ونتركه حتى يمتص الماء وينضج.
  • بعد طهي الأرز مع الكبد والحوصلة، نخرجه من النار ونتركه يبرد ليملأ الحمام.
  • نأتي إلى الحمام ونبدأ في ملئه بخليط الأرز، مع الحرص على عدم ملئه بالأرز حتى لا ينفجر عند الطهي، حيث يزداد حجم الأرز مع الطهي.
  • كرر نفس الشرح طريقة مع باقي الحمام الموجود.
  • ثم نحضر قدرًا ونضع الماء فيه ونتركه يغلي.
  • نضع الحمام المحشو بالأرز في الماء المغلي.
  • ارمي النار جيدًا فوق الحمام حتى تنتهي.
  • بعد التأكد من نضج الحمام، نخرجه من النار ونتركه يستنزف من حساء الحمام.
  • في وعاء، أضيفي عصير الليمون ورشة ملح ورشة من الفلفل الأسود ورشة ملح حسب الرغبة واخلطي المكونات معًا.
  • ضعي هذه المكونات على الحمام المحشي.
  • احصل على صينية مسطحة ورص الحمام.
  • سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نضع صفيحة الحمام في الفرن حتى تصبح حمراء.
  • بعد أن يصبح لون الحمام بنيًا من جميع الجوانب، نخرجه من الفرن ونضعه في أطباق التقديم.
  • شرح طريقة تحضير الصور

        توضح الأفكار التي تم كتابتها وتقديمها حول هذا الموضوع، وهي شرح طريقة عمل الحمام المحشو بالصور، مدى أهميتها لكل فرد في المجتمع وما يمثله منذ نقطة تحول كبيرة.

        حمام، محشي، صور، شرح طريقة، عمل