طريقة عمل العيش الفينو نجلاء الشرشابى بطرق مختلفة

أسهل طريقة لعمل خبز فيني من الشيف نجلاء الشرشابي

تقدم الشيف نجلاء الشرشابي أكثر من طريقة ومكونات مختلفة لصنع خبز الفينو ، وسنعرض أكثر من طريقة منها ما يلي.

مكونات

• ثلاثة أكواب طحين.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• نصف كوب حليب مع وردة.
• كوب ماء للعجن.
• نصف كوب زيت نباتي.
• . ربع ملعقة صغيرة ملح

كيف تستعد

• في وعاء عجن ، أضيفي الدقيق والخميرة والسكر والملح والحليب المجفف.
• نضيف الزيت والماء تدريجياً واستمر في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة متماسكة.
• غطي العجينة وضعيها في مكان جاف حتى تتخمر.
• نقطع العجين إلى كرات متساوية الحجم.
• تنتشر كل كرة على سطح صلب مملوء بالدقيق.
• لفة على شكل لفة ومختومة على الجانبين.
• مكدسة في الفرن.
• ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 لمدة نصف ساعة.

وصفة أخرى لتحضير فينو الشيف نجلاء الشرشابي

مكونات

• نصف كيلو دقيق ابيض صفر.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
• نصف كوب زيت.
• كوب ماء للعجن.

كيف تستعد

• في قدر فوق الموقد ، أضيفي نصف كمية الدقيق والسكر والزيت والماء واخلطي المكونات.
• اتركي الخليط حتى يبرد.
• يُضاف المزيج إلى العجان وبقية الدقيق والخميرة وتقلب العجن حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• اتركي العجين حتى يتخمر لمدة نصف ساعة.
• ثم نشكل الأصابع ونضعها في صينية الفرن.
• نضع صينية الخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة ، حتى تصبح طرية وبنية اللون.

طريقة عمل فينو الحية للشيف سالي فؤاد

مكونات

• نصف كوب ماء دافئ.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة سكر.
• أربع ملاعق كبيرة من الحليب.
• 2 بيض.
• 2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض ممزوج بالدقيق البني.
• ملعقة صغيرة ملح.

لطلاء الوجه

• 2 صفار بيض.
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.

كيف تستعد

• في وعاء عجن نضيف السكر والخميرة والماء ونخلط المكونات.
• ثم نضيف الحليب والزيت والبيض ونقلب جيدا.
• نضيف نصف كمية الطحين تدريجياً مع الاستمرار في العجن.
• غطي العجينة واتركيها حتى تختمر.
• نضيف باقي الدقيق والملح ونخلط مرة أخرى ونترك حتى تخمر ويضاعف حجم العجينة.
• نقطع العجينة ولفها على الرخام بقرصة ناعمة لسهولة دهنها.
• تشكل العجينة على شكل فينو.
• في وعاء صغير ، اخلطي صفار البيض والحليب.
• الوجه مطلي بالمزيج.
• تدخل العجينة إلى الفرن حتى تنضج.

طريقة عمل الفينو دايت

مكونات

• 3 أكواب دقيق قمح كامل.
• 3 أكواب طحين أبيض.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 2 كوب ماء دافئ للعجن.
• ملعقة كبيرة سكر.
• قليل من الملح.

رسم على الوجه

• كوب شوفان مطحون.
• 2 صفار بيض.
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.

كيف تستعد

• يخلط الدقيق الأبيض مع دقيق القمح الكامل.
• ثم يضاف في وعاء من الماء الدافئ والخميرة والسكر.
• ثم يضاف إلى الدقيق.
• اعجن المزيج جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة متماسكة.
• تُغطى العجينة بأكياس نايلون وتُترك لتتخمر في مكان جاف لمدة ساعتين.
• تشكل العجينة على شكل دائرة ولفها في لفة.
• رتبي في صينية الفرن ، واتركي مسافة بين كل رغيف.
• يُمزج صفار البيض مع الحليب في كوب من الشوفان ، ويُدهن الخبز بالفرشاة ، ويدخل الفرن حتى يحمر.

وصفة سهلة وسريعة لعمل رجيم الخبز فينو

مكونات

• 2 كوب دقيق أبيض صفر.
• نصف كوب وردة ناعمة.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• . ربع ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
• كوب حليب دافئ للعجن.

على السبورة

• صفار البيض.

كيف تستعد

• نضيف الدقيق والنخالة والخميرة والسكر والملح وصودا الخبز في وعاء ويقلب جيدا.
• ثم أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا واخلطي المكونات أثناء العجن بيديك.
• تترك العجينة لترتاح لمدة ساعة.
• نقطع العجينة إلى 8 قطع.
• افردي العجينة على شكل دائرة ولفيها في لفافة.
• ضعي الخبز في صينية مدهونة بالزيت بالفرن.
• وتترك العجينة مرة أخرى حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
• طلاء الحي مع صفار البيض.
• بعد ذلك نضع دايت فينو في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى يصبح طرياً وبني اللون.
• بعد أن يخرج من الفرن رشي بعض قطرات الماء.
• قم بتغطيتها بفوطة مطبخ نظيفة حتى تظل ناعمة.
• ثم نزيل الغطاء ونتركه ليبرد.

طريقة عمل يعيش شيف ألفينو أسامة السيد

مكونات

• 2 كوب دقيق أبيض.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
• ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ.
• ملعقة كبيرة زبدة طرية.

للوجه

• بيض مخفوق.
• سمسم.
• حبات البركة.

كيف تستعد

• اخلطي الدقيق والخميرة والسكر ومسحوق الحليب في العجان.
• ثم نضيف الزبدة ونقلب مع الدقيق.
• بعد أن تمتص الزبدة بالدقيق ، أضيفي ملعقة من الزيت وقلبي جيداً.
• نضيف الحليب تدريجياً ونتابع العجن حتى نحصل على عجينة طرية.
• تُغطى العجينة بكيس نايلون وتترك حتى تتخمر.
• تقطع العجينة على شكل خبز الفينو.
• نضع الخبز في صينية الفرن ونتركه مرة أخرى حتى يتخمر.
• لطلاء الوجه بالبيض المخفوق.
• نرش جزء من الخبز بالسمسم وجزء من بذور بلاك بيري.
• نضعه في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 ، حتى ينضج تمامًا ويصبح باهتًا.

طريقة عمل إلهام الشيف المباشر الهش في Finno

مكونات

• نصف كيلو دقيق.
• كوب سكر.
• ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
• ربع كوب زيت.
• كوب ماء دافئ.

كيف تستعد

• في وعاء ، أضيفي كوبًا من الدقيق والخميرة والسكر والماء ، وحركي الخليط ، ثم أضيفي الماء تدريجيًا ، واخلطي جيدًا.
• اتركي الخليط حتى يتخمر لمدة ربع ساعة.
• بعد تخميرها نضيف باقي الدقيق والزيت ونعجن المكونات مرة أخرى باليد ونضيف الماء حسب حاجة العجن.
• ثم يتم تشكيل العجين على شكل رغيف فينو.
• ننشر الخبز في صينية مدهونة بالزيت.
• تعيش الأوراق في مكان جاف حتى تتخمر.
• سخني الفرن على حرارة 180 درجة وضعي الصينية فيه لمدة ربع ساعة حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.

طريقة عمل العيش في المنزل

مكونات

• يُخفق صفار بيضة بملعقة خل لفرك الوجه.
• ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 2 كوب دقيق.
• كوب ماء.

كيف تستعد

• في وعاء العجان نضيف جميع المكونات السابقة ونشغل العجن لمدة ربع ساعة حتى نحصل على عجينة ناعمة متماسكة.
• توضع العجينة في وعاء مدهون.
• يُغطّى بأكياس نايلون ويترك في مكان جاف لمدة ساعة حتى يرتخي العجين ويتضاعف حجمه.
• تنقسم العجينة إلى كرات ، تُدحرج بالدقيق وتُلف على شكل خبز فينو.
• توضع في صينية الفرن مع خليط من الخل وصفار البيض.
• ضعي الصينية في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 15 دقيقة.
• نخرج من خبز فينو بعد أن يتحول الوجه إلى اللون الأحمر والباهت والشفتين.

في ختام هذا المقال قمنا بجمع عدة طرق مختلفة لجعل الخمر يعيش في المنزل ، بطريقة نظيفة ، مكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ ، وطريقة اقتصادية بدلاً من الحاجة لشرائها كل يوم وخاصة لمنزلك مالك في الموسم الدراسي هنا وفي الشفا.