كيفية صنع السمبوسة بالصور لا يخفى على أحد أن هذا الموضوع من القضايا الحيوية التي تهم كل أفراد المجتمع، وفي هذا الموضوع سأحاول تناول كافة النقاط والجوانب بوضوح وتفصيل.

كيفية طهي السمبوسة باللحم

مكونات

  • نصف كيلو دقيق أبيض ناعم
  • نصف كوب سمن أو زبدة
  • كوب وربع كوب ماء دافئ
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • نصف كيلو لحم مفروم
  • بصل مقطع وسط
  • حفنة صغيرة من البقدونس
  • حفنة صغيرة من الشبت
  • بيضتان مسلوقتان

كيف تستعد

  • نقوم أولاً بتحضير عجينة السمبوسة ونخلط الدقيق جيداً لإزالة أي شوائب فيه.
  • نأخذ وعاء ونضع فيه الدقيق المنخل ثم نصف كوب سمن أو زبدة ونضيف الماء أيضا.
  • تخلط جميع المكونات معًا وتعجن جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة ويسهل التحكم فيها يدويًا.
  • غطي العجينة بكيس بلاستيكي أو قطعة قماش نظيفة واتركيها ترتاح لمدة ساعة ونصف على الأقل.
  • في هذه الأثناء نحضر حشوة السمبوسة ونحضر وعاء ونضيف اللحم المفروم.
  • ثم قشر البصل واغسله واتركه على البخار طرياً جداً ثم أضفه إلى اللحم المفروم.
  • نضع الوعاء في الأعلى ونقلب اللحم والبصل معًا، مع إضافة رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • اتركي المكونات على النار حتى يتبخر ماء البصل ويصبح جافًا نوعًا ما
  • ثم نقشر المطبوخ ونفركه بمبشرة، ثم نضيفه إلى خليط اللحم المفروم ونقلبه معًا.
  • ثم نظف حفنة الشبت والبقدونس، واغسلها جيداً، ثم أخرجها من الماء وقطّعها إلى قطع صغيرة جداً أو قطّعها في كبة ثم أضفها إلى مزيج اللحم المفروم.
  • نترك مكونات اللحم المفروم على نار هادئة حتى تمتزج جميع المكونات معًا، ثم نرفعها عن النار ونتركها جانبًا حتى تبرد لتعبئة السمبوسة بها.
  • بعد مرور الوقت المحدد لعجينة السمبوسة، نحضرها ونقسمها إلى كرات بنفس الحجم، ثم نوزعها على شكل شرائح طويلة ثم نضع فيها الكثير من حشوة اللحم المفروم.
  • ثم نبدأ في دحرجة عجينة السمبوسة على شكل مثلث ونغلقها جيداً بدهن حوافها بقليل من الزيت حتى لا تتحلل عند القلي بالزيت، ثم نكرر هذه الخطوة مع باقي عجينة السمبوسة.
  • نأخذ مقلاة ونصب فيها كمية كبيرة من الزيت.
  • اترك المقلاة على الموقد حتى يسخن الزيت.
  • ثم تُقلى مثلثات السمبوسة باللون البني بالزيت ثم تُزال من الزيت على ورق المطبخ للتخلص من فائض الزيت.
  • يتم تقديم السمبوسة كمرافق للأطباق الرئيسية في هنا وشفا.
  • شرح طريقة عمل السمبوسة بالجبن

    مكونات

    • 150 غ من الجبن الجاهز، مثل جرينلاند أو فيتا
    • 100 جرام جبن شيدر
    • نصف كوب بقدونس ناعم
    • نصف كوب زيت نباتي
    • نصف كيلو دقيق
    • نصف كوب سمن أو زبدة
    • كوب وربع كوب ماء دافئ
    • رشة ملح حسب الرغبة

    كيف تستعد

  • نحضر عجينة السمبوسة أولاً، تمامًا مثل عجينة السمبوسة باللحم المفروم.
  • ثم نجهز حشوة الجبن ونجهز الطبق ونضع الجبن المحضرة فيه ونهرسها بالشوكة.
  • ثم يقطع الشيدر والبقدونس ويضاف إلى الجبن ويقلب.
  • نحضر رقائق السمبوسة ونضع فيها الكثير من الجبن ثم نلفها جيداً ونغلقها بالزيت حتى لا تتحلل عند القلي كما ذكرنا في الشرح طريقة السابقة.
  • اقلي السمبوسة بالزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم أخرجيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت.
  • نقدم السمبوسة في أطباق هنا والشفا
  • شرح طريقة تحضير الصور

        توضح الأفكار التي تم كتابتها وتقديمها حول هذا الموضوع، وكيفية عمل السمبوسة بالصور، مدى أهميتها لكل فرد في المجتمع وما يمثله منذ نقطة تحول كبيرة.

        السمبوسة، الصور، الشرح طريقة، العمل