ما هي مدة سلق البيض؟

الوقت الذي يغلي فيه البيض يؤثر على شكل البيض الذي تريد تناوله وكذلك مكوناته الداخلية وقوامه ، ويجب أن نوضح أن المقصود بمدة غليان البيض هو الوقت الذي يبدأ بعد غليان الماء.

يمر سلق البيض بعدة مراحل نوضحها في الخطوات التالية:

  • إذا كانت المدة دقيقتين: يكون الصفار في هذه المرحلة برتقالي فاتح في قشرة البرتقال الناضج الخارجي ، وبياض البيض لا يزال لزجًا ، وهنا المرحلة الأولى من الغليان.
  • إذا كان وقت غليان البيض 4 دقائق: في هذه المرحلة يتحول صفار البيض إلى اللون الأصفر من الخارج والداخل ، وبعض الصفار لا يزال برتقاليًا ولزجًا إلى حد ما ، وإذا كنت ترغب في تناول صفار البيض نصف سائل ، فقلبي من على الموقد وتناوله.
  • إذا كان وقت سلق البيض 5 دقائق: في هذه المرحلة يكون البيض مسلوقًا تمامًا وليس له أي لزوجة ، حيث يكون صفار البيض فاتحًا فاتح للشهية لونه أصفر ويكون وسط الصفار كريمي المظهر.
  • إذا كانت مدة الغليان 6 دقائق: يصبح وسط صفار البيض أقل طراوة من المرحلة السابقة ، حيث يصبح أقل دسمًا ولكنه لا يزال رطبًا ، وهذه المرحلة هي أفضل مرحلة لسلق البيض.
  • إذا كان وقت سلق البيض 7 دقائق: لا يفضل ترك البيض لمدة 7 دقائق على الموقد أو أعلى حيث تبدأ حواف البياض في التغير إلى اللون الرمادي الفاتح ويصبح الصفار جافًا بسبب للمبالغة في وقت ترك البيض على النار.
  • طريقة تحضير البيض المسلوق

    يمكنك تحضير البيض المسلوق باتباع الخطوات التالية:

  • احصل على قدر طهي صغير يتناسب مع عدد البيض.
  • ضع البيض بالداخل.
  • غطِّ البيض بالماء بحيث يلمس الماء السطح العلوي للبيض أو يزيد حجمه عن نصف سنتيمتر.
  • يمكنك إضافة القليل من الملح إذا أردت فلن يؤثر على طعم البيض إطلاقا ولكنه سيساعد في النضج السريع ويمكنك تخطي هذه الخطوة حسب الرغبة.
  • بعد مرور الوقت المحدد لسلق البيض ، أخرجه في ماء مثلج أو بارد حتى يبرد قليلًا دون أن تفقد درجة حرارته.
  • قشر البيض.
  • الطريقة الثانية لسلق البيض

    هناك طريقة أخرى لسلق البيض بالبخار وهي كالآتي:

  • ضع 1 إلى 2 بوصة من الماء في قدر أو وعاء.
  • ضع الجزء الداخلي من سلة التبخير وأشعل النار حتى يصبح الماء ساخنًا.
  • ضع بعناية عدد البيض الذي تريد سلقه.
  • أغلق الوعاء.
  • إذا كنت تحب أكل البيض نصف مطبوخ ، اضبط الوقت على حوالي 6 أو 7 دقائق.
  • اضبط الوقت على 10 دقائق إذا كنت ترغب في تناول البيض المطبوخ تمامًا.
  • بعد الانتهاء ضعيه في ثلج أو ماء بارد واتركيه لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  • قشر البيض.
  • الطريقة الثالثة لسلق البيض

    توجد طريقة أخرى لسلق البيض عبر الفرن أو الميكروويف وهي كالآتي:

  • شغل الفرن على 180 درجة.
  • اترك الفرن لبضع دقائق حتى يسخن.
  • ضع بيضة في وعاء صغير من الماء بحيث يغطي الماء سطح البيضة ، وكرر ذلك في وعاء صغير آخر ، حسب عدد البيض.
  • أغلق الفرن واترك البيض لينضج.
  • إذا كنت تريد أن ينضج البيض نصفه ، أخرجه من الفرن بعد 20 دقيقة.
  • إذا كنت تريد أن ينضج البيض تمامًا ، انتظر حتى مرور 30 ​​دقيقة.
  • فوائد البيض المسلوق

    للبيض المسلوق العديد من الفوائد الصحية ، لذلك ينصح بتناول بيضة واحدة على الأقل يومياً ، وسنشرح هذه الفوائد على النحو التالي:

  • يساعد البيض المسلوق على نمو العضلات وقوة تريندات.
  • وهو مفيد للعظام حيث يعمل على تقوية العظام مما يقيها من الإصابة ببعض الأمراض ، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم وفيتامين د التي تحتاجها العظام للنمو.
  • الاستمرار في تناول البيض يوميًا يحمي العينين من الضمور البقعي ومرض الساد.
  • يحافظ على صحة وحيوية البشرة.
  • يقلل من علامات الشيخوخة بسبب قدرته على المساعدة في مرونة الجلد.
  • يساعد على تنظيم وظائف الجهاز العصبي والدماغ لوجود مادة الكولين المفيدة للدماغ.
  • تساعد في بناء دماغ الجنين للحامل.
  • البيض غذاء مهم ولا غنى عنه ، وله فوائد هائلة لصحة العظام والعينين والدماغ لاحتوائه على نسب من الكالسيوم والكولين وعناصر أخرى يحتاجها الجسم في بناء نفسه ، وقد أوضحنا الإجابة على السؤال عن مدة غليان البيض وطرق السلق وفوائده وننصح بتناوله بشكل يومي لصحة أفضل نتمنى لك صحة جيدة.