حول فيتامين د.

  • فيتامين د مكون مهم من العناصر الأساسية الموجودة في العديد من الأطعمة المختلفة ، وتعتبر هذه الأطعمة من بين الأطعمة الضرورية لصحة الجسم والعمل على بناء عظام قوية.
  • يعمل فيتامين د على دعم الجسم لامتصاص الكالسيوم الذي يعد من العناصر الأساسية لبناء عظام الجسم ، من الغذاء وكافة المكملات الغذائية التي تحتوي على الكالسيوم.
  • الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين (د) في أجسامهم ، من الممكن أن يكون لديهم مشاكل داخل العظام مثل هشاشة العظام أو ما يسمى بالكساح عند الأطفال.
  • إذا كنت نباتيًا ، فلا يمكنك الحصول على ما يكفي من جرعتك اليومية من هذا الفيتامين المعروف باسم فيتامين د.
  • العديد من الأطعمة غنية بفيتامين د. وتشمل هذه الأطعمة سمك السلمون والمحار ، وكذلك صفار البيض.
  • قد يكون الحصول على كمية كافية من فيتامين د في الجسم أمرًا صعبًا ، حتى بالنسبة للأشخاص المصنفين على أنهم نباتيون.
  • أظهرت بعض الدراسات أن حوالي 41.6٪ من الشعب الأمريكي يعانون من نقص حاد في فيتامين د ، ويجب معرفة فوائد هذا الفيتامين جنبًا إلى جنب مع معرفة مصادر فيتامين د النباتية.

الفوائد العامة لفيتامين د.

  • الدور الأساسي الذي يلعبه فيتامين د هو دعم الجسم في امتصاص الكالسيوم من الأطعمة.
  • الأشخاص الذين لا يتناولون ما يكفي من فيتامين د هم أكثر عرضة للإصابة بهشاشة العظام والكسور.
  • أثبتت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين د هم أكثر عرضة للإصابة بالحزن والاكتئاب الشديد.
  • هناك بعض الأدلة التي تشير إلى أن فيتامين (د) له دور رئيسي في الحماية والوقاية من السرطان.
  • يمكن لفيتامين د أن ينقل الإشارات العصبية من الدماغ إلى الدماغ. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يعمل على منع وظيفة تعرف باسم وظيفة العضلات.
  • يقلل هذا الفيتامين من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.

المصادر النباتية لفيتامين د

  • حليب الصويا هو أحد المصادر النباتية لفيتامين د. يحتوي كوب واحد من هذا النوع من الحليب على ما يعادل حوالي 2.9 ميكروغرام من فيتامين د.
  • الفطر من الفطريات المفيدة التي تحتوي على فيتامين د بكميات كبيرة جداً ، وتجدر الإشارة إلى أن الفطر الذي ينمو في الظلام لا يحتوي على كميات كبيرة وكافية من فيتامين د ، بينما يحتوي الفطر المعرض لأشعة الشمس على ما يعادل حوالي 450 وحدة لكل ما يعادل حوالي مائة جرام.
  • يمكن أن تختلف الحبوب المدعمة بفيتامين د ، مثل دقيق الشوفان وحبوب الإفطار ، وكمية فيتامين د الموجودة في الشوفان وحبوب الإفطار وغيرها من الحبوب المدعمة.
  • يعتبر عصير البرتقال من العصائر التي تحتوي على فيتامين د ، حيث يحتوي على ما يعادل حوالي 2.6 ميكروغرام.
  • يحتوي حليب اللوز المدعم على ما يصل إلى 2.4 ميكروغرام من فيتامين د. وتجدر الإشارة إلى أن حليب اللوز مدعم بالكالسيوم.
  • حليب الأرز المدعم هو أيضًا مصدر غني بفيتامين د ، حيث يحتوي على ما يعادل حوالي 2.4 ميكروغرام لكل 96 وحدة دولية.
  • تحتوي أشعة الشمس على فيتامين د وهي غنية به ، ويكفي أن يخرج الفرد ثلاث مرات أسبوعياً لتلقي ضوء الشمس لمدة تصل إلى حوالي 15 دقيقة فقط.

من خلال جميع المعلومات السابقة ، يمكننا معرفة المصادر النباتية لفيتامين د بالتفصيل في نقاط منظمة ومناسبة ، ونأمل أن ينال المقال إعجابك