في هذا المقال
كيفية صنع المكرونة البيضاء
مكونات:
- 1 مكرونة مشكلة ، مسلوقة.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 2 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- 1 كوب مرق دجاج.
- 1 كوب كريمة طبخ.
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً.
- رشة فلفل أسود.
- نفط.
طريقة التحضير:
- ثمّ وعاء ونرفعه على الموقد ، ونضع فيه الزيت حتى يسخن ، ثم نضع البصل والثوم ونقليهما لبضع دقائق ، ثم نضيف الدقيق.
- نذوب الجبنة في كوب مرق ساخن ، ثم نضيفها إلى خليط الدقيق ، ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض ، وتسكب الصلصة.
- نضيف الفطر والكريمة والملح والفلفل الأسود ، ثم نترك الصلصة لمدة عشر دقائق على نار هادئة.
- ثم نضيف الكزبرة المفرومة إلى المعكرونة ونقلب ، ثم نحضر أطباق التقديم ونضع المعكرونة فيها ، ثم نسكب الصلصة في المكرونة ونقدمها ساخنة.
طريقة تحضير المكرونة بالقشطة والخضروات
مكونات:
- 1 كيس معكرونة.
- 1 بصلة مقطعة حلقات.
- 1 كوب فطر مقطع حلقات.
- ملح ، فلفل أسود.
- 2 ملاعق كبيرة من الصلصة.
- كريم.
- 1 كوب جبن كريمي.
- 1 كوب كريمة.
- جبنة موتزاريلا.
- زبدة.
- ألوان الفلفل.
طريقة التحضير:
- نضع قدرًا على النار بالماء المغلي ، ثم نضع المعكرونة فيه متسلقة ، ويتم تصفيتها.
- ثم نحضر مقلاة ونضعها على النار مع الزبدة بداخلها ونتركها حتى تذوب ، ثم نضع البصل حتى يذبل ويغير لونه إلى اللون الذهبي ، ثم نضيف ألوان الفلفل ونقلب كل المكونات حتى تذبل.
- ثم يضاف الفطر والفلفل الأسود والملح والصلصة ويقلب جيدا.
- ثم نضيف الماء ونتركه على نار هادئة.
- ثم نحضر وعاء آخر ونضع جبنة الكريمة مع الكريمة.
- ثم نضيف كريمة الطهي ونقلب حتى تصبح متجانسة.
- نحصل على صينية من البيركس ، نضع المعكرونة ، ثم نسكب عليها خليط الخضار.
- ثم نضع خليط الكريما على الوجه ونرش عليه جبنة الموزاريلا.
- ثم نضع الصينية داخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة ربع ساعة ، حتى تصبح صافية وذهبية.
- ثم أخرجيها من الفرن وقدميها.
طريقة عمل الباستا البيضاء بالبروكلي
مكونات:
- نصف كيلو باستا.
- قطع الدجاج إلى قطع صغيرة.
- 1 بصلة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة دقيق.
- زبدة.
- قطع البروكلي إلى قطع صغيرة.
- مرقة دجاج.
- بهارات.
- كركم.
- لبن.
- جبنة موتزاريلا.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضع فيه الماء على النار ، ثم نضع البروكلي في الماء ونتركه حتى ينضج تماما.
- نحضر وعاءًا آخر من الماء ونضعه على الموقد ، ثم نضيف إليه المعكرونة والملح والكركم حتى يغلي تمامًا ، ثم نقوم بتصفية المعكرونة.
- ثم نحضر مقلاة ونرفعها على النار ونضع زيت الزيتون والبصل المفروم ونقلي البصل ثم نضع الثوم المفروم مع البصل ونقلب حتى يذبل البصل ويصل إلى اللون الأصفر.
- ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب مع البهارات ومكعب مرق الدجاج ونقلب جيدا حتى تنضج.
- ثم نقوم بعمل القليل من البروكلي مع المعكرونة ونقلب جيدا ونضيف إليها خليط الدجاج ونقلب جيدا.
- في قدر فوق موقد ، ضعي الزبدة والدقيق حتى يتحول الطحين إلى اللون البني ويصبح ذهبي اللون ، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا وقلبي جيدًا حتى لا يتلاشى الطحين.
- ثم نضيف إليها الكركم والجبن مع التحريك باستمرار.
- ثم نضع الصلصة البيضاء على المعكرونة والبروكلي ونقلب.
- ثم نسكب المعكرونة في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.
طريقة عمل الباستا بالدجاج المشوي
مكونات:
- نصف كيلو باستا مسلوقة.
- 1 دجاجة مخلية.
- نصف ملعقة ثوم مفروم.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- كريم الطبخ.
- 1 مكعب مخزون.
- نصف كوب فطر.
- جبن بارميزان مبشور.
- 1 ملعقة كبيرة زيت.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضعه على النار ونضيف إليه الزبدة ثم نضيف الثوم ونقلب حتى يتحول لونه إلى الأحمر.
- ثم نضع الدجاج المخلي ونقلبه.
- ثم نضيف الفطر ونقلب جميع المكونات معًا ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والجبن.
- ثم نضيف كريمة الطبخ ومكعب المرق والأوريغانو.
- ثم نضع المكونات داخل صينية ، ونضعها في الفرن حتى ينضج الدجاج.
- ثم نخرج الصينية من الفرن ونضيف القليل من الجبن ونضعها تحت الشواية حتى تذوب الجبنة وتتحول إلى لون ذهبي.
- ثم نحضر وعاء ونضعه على النار ونضيف إليه القليل من الفطر ونضيف إليه المعكرونة المسلوقة مع التحريك.
- ثم نضع المعكرونة في طبق التقديم ونضيف الدجاج والفطر وقدميها.
طريقة عمل الباستا البيضاء بكبد الدجاج
مكونات:
- نصف كيلو باستا.
- 1 ملعقة كبيرة دقيق.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- 2 ملاعق كبيرة من جبنة الموزاريلا.
- 1 بيضة.
- 1 كوب زبادي.
- 100 جرام من كبد الدجاج.
- 1 بصلة مبشورة ناعماً.
- 3 فصوص ثوم.
- ملح ، فلفل أسود.
- وقت الإستجابة.
- جوزة الطيب.
طريقة التحضير:
- في قدر على نار من الماء ، اسلقي المعكرونة جيداً ، ثم صفيها.
- نحضر مقلاة ونضعها على النار ثم نضع فيها الزيت والبصل المبشور ونقلب حتى تذبل وتتحول إلى اللون الأصفر.
- ثم نضيف الكبد ونقلب من وقت لآخر.
- ثم نضع الثوم.
كيفية صنع المعكرونة الايطالية
مكونات:
- 1 كغم من معكرونة السباغيتي.
- 3 بصل مبشور ناعماً.
- 5 صدور دجاج.
- ملح وفلفل.
- كوب ونصف جبن موزاريلا.
- 2 ملاعق كبيرة من الجبن السائل.
- 2 كوب فلفل أصفر ، أخضر ، أحمر ، مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- نصف كوب كريمة طبخ.
طريقة التحضير:
- نقطع الدجاج إلى مكعبات ونتركها جانبًا.
- نحضر وعاء ونضع الزيت فيه على النار ونضيف إليه البصل المبشور ونتركه على النار حتى يذبل ثم نضيف الدجاج مع التحريك المستمر ونتركه على نار هادئة حتى يصبح طريا.
- نقوم بغلي المعكرونة لمدة عشر دقائق حتى تنضج.
- ثم نضيف قطع الفلفل الملون إلى الدجاج ونقلب جيدا ثم نضيف جبنة الموزاريلا والجبن السائل والقشدة ونستمر في التحريك ونرش قليلا من الفلفل الأسود والملح.
- ثم نصفي المعكرونة ونضعها في طبق التقديم ونضيف الصلصة والدجاج ونقدمها ساخنة.
كيفية صنع المعكرونة بالحليب
مكونات:
- 300 جرام نودلز صغيرة.
- 1 كوب زبادي.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
- نغلي المعكرونة ، ثم نصفيها من الماء ونتركها حتى تبرد.
- نحضر وعاء ونضع فيه كوب زبادي مع 4 فصوص ثوم مفروم وملح.
- ثم نخلط النودلز مع خليط الزبادي قبل التقديم ونقدمها ساخنة.
في هذا المقال ، تعرفنا على طريقة عمل المكرونة البيضاء ، وطريقة عمل المكرونة بالكريمة والخضروات ، وطريقة عمل الباستا البيضاء بالبروكلي ، وطريقة صنع المكرونة بالدجاج المشوي ، وطريقة صنع الباستا البيضاء باستخدام كبد الدجاج وطريقة عمل المكرونة الايطالية وطريقة عمل المكرونة بالحليب.