طريقة عمل سلطة الطحينة

مكونات:

  • 1 كوب طحينة.
  • 1/2 كوب زبادي.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطبيعي.
  • 1 ملعقة كبيرة خل.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم.
  • 1/2 ملعقة كبيرة سماق.
  • 1/2 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة.
  • 2 فص ثوم مهروس.

طريقة:

  • نحضر قدر ، نضيف إليها الطحينة مع الثوم المهروس جيداً ، ونقلب جيداً ، ثم نضيف الزبادي ونقلب جيداً ، حتى يصبح اللبن متجانس ، ويصبح قوامه متوسط ​​الكثافة.
  • حضري الليمون والخل وزيت الزيتون والملح والبهارات واخلطي جميع المكونات معًا.
  • حضري الخلاط الكهربائي ، ثم أضيفي المزيجين معًا ، واخلطي المكونات جيدًا لمدة دقيقتين كاملتين.
  • ضعي السلطة في مقلاة ، ورشي على الوجه بالسماق والبقدونس وبعض زيت الزيتون.
  • برد السلطة حتى تلتصق قبل التقديم.
  • ضع القليل من حبات الصنوبر على الوجه إذا رغبت في ذلك.
  • طريقة عمل سلطة البقدونس اللذيذة بالطحينة

    مكونات

    • 2 حزمة من البقدونس الطازج.
    • 1/2 كوب طحينة.
    • 2 ليمون.
    • ملح للتذوق.
    • القليل من النعناع.

    طريقة:

  • نقطع البقدونس ناعما.
  • اخلطي الطحينة مع ربع كوب من الماء ، واعصري عليها ليمونتين ، وقلبي كل هذه المكونات جيدًا حتى تنضج جيدًا.
  • ضعي السلطة في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتصبح جاهزة.
  • طريقة عمل سلطة الخضار بالطحينة

    مكونات:

    • 1/2 كوب طحينة.
    • 1/4 كوب عصير ليمون.
    • 1/4 كوب زبادي.
    • 4 طماطم وسط.
    • 3 خيار.
    • بعض أوراق الخس
    • نصف حبة بقدونس.
    • 2 فص ثوم.
    • نعناع طازج.
    • ملح للتذوق.

    طريقة:

  • اهرس الثوم جيدًا.
  • نقطع الخضار كالنعناع والبقدونس ونقطعها ناعماً ونخلط جميع المكونات ونضيف الثوم المهروس.
  • اخلطي الطحينة واللبن وعصير الليمون والملح معًا في وعاء بعيدًا عن الخضار في وعاء مختلف.
  • أضيفي الصلصة إلى الخضار المفرومة واخلطيها جيدًا وقدميها.
  • طريقة عمل سلطة فتوش بالطحينة

    مكونات

    • 1 كوب كبير من الخبز المقلي أو المحمص ، ومكعبات.
    • 1/2 كوب طحينة.
    • 1/4 كوب عصير ليمون.
    • 4 طماطم وسط.
    • 3 خيار.
    • 5 أوراق خس كبيرة.
    • نصف حبة بقدونس.
    • 2 فص ثوم.
    • 3 فجل كبير.
    • ملح حسب رغبتك.

    طريقة:

  • نقطع جميع الخضروات صغيرة جدًا ونضيف الثوم المهروس ونمزجها معًا.
  • اخلطي الطحينة وعصير الليمون والملح معًا حتى تتكون صلصة متماسكة ومتماسكة.
  • نضيف الخبز المقطّع إلى الخضار ، ونضيف إليها صلصة الطحينة ، ونخلط جميع المكونات جيداً ونقدمونها.
  • طريقة عمل سلطة الطحينة بالزبادي

    مكونات:

    • 1 كوب زبادي.
    • 3 ملاعق كبيرة طحينة.
    • 1 فص ثوم.
    • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
    • قليل من الملح.
    • قليل من الفلفل الأسود طري.
    • رشة من أوراق الكزبرة الخضراء المفرومة.
    • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون للتزيين.

    طريقة:

  • اهرسي فص الثوم وضعيه في وعاء صغير وأضيفي عصير الليمون واتركيه لمدة 3 إلى 5 دقائق.
  • نضيف الزبادي والطحينة إلى وعاء كبير ونخلطهما معًا حتى يمتزجان تمامًا ، ثم نضيف الثوم وعصير الليمون إلى الوعاء الكبير ونقلب المكونات معًا.
  • أخيرًا ، أضيفي قليلًا من الملح ورشّة من الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة والمذاق ، وحرّكي المكونات لمرة أخيرة ، وأضيفي قليلًا من أوراق الكزبرة الخضراء المفرومة فوقها للتزيين ، وأضيفي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون للتزيين.
  • قدمي صلصة الطحينة مع الزبادي باردًا أو في درجة حرارة الغرفة حسب الرغبة ، كمقبلات جانبية مع نوع من الخبز والدجاج المشوي.
  • “قدمنا ​​لكم طريقة عمل سلطة الطحينة بأكثر من طريقة. إنها من السلطات الرائعة واللذيذة التي يتوق إليها كثير من الناس مع الأطباق الرئيسية. جرب التجربة المناسبة لك وأخبرنا بالنتيجة.”