طريقة عمل عرايس اللحم

وإليكم طريقة صنع مكوّنات العرائس الفلسطينيات باللحم:

مكونات الوصفة

  • ستة أرغفة من الخبز الشامي ، مقسمة إلى أرباع.
  • حوالي نصف كيلو لحم مفروم.
  • طماطم.
  • ثمرتان من البصل.
  • حبة ثوم مفروم ناعم.
  • حبة فلفل أخضر حلو.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • 1/4 كوب ماء.
  • ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار.
  • ملعقة صغيرة من بذور الطماطم.
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • القليل من الفلفل الأسود.
  • قليل من الملح ، أو حسب الرغبة.

طريقة تحضير الوصفة

وهذه طريقة تحضيرها وهي كالتالي:

  • قشري الطماطم وقطعيها جيدًا.
  • ابشر البصل أيضًا ، واقطع الفلفل الأخضر الحلو والفلفل الأخضر الناعم.
  • ثم ضعي مقلاة على الموقد وسخني الزيت ، ثم ضعي البصل والثوم والفلفل الأخضر واقليهم حتى يذبل الخليط.
  • ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب باستمرار حتى يتغير لونه.
  • بعد ذلك ، نضع الطماطم ونحركها ثم نحرك المزيج جيداً.
  • ثم نضع خليط البهارات والفلفل الأسود والملح حتى ينضج تماما.
  • ثم احضر الخبز وافتحه.
  • ضعي كمية من الحشوة السابقة في كل جزء من الخبز ، ثم وزعي الخبز على الجانبين مع القليل من الزيت والماء.
  • بعد الانتهاء من هذه العملية السابقة ، توضع العرائس في الفرن وتترك حتى تحمر من الجانبين.
  • يمكنك تقديمها ساخنة مع مخلل وبطاطس مقلية.

طريقة عمل لحم العرايس على الفحم

من الطرق المختلفة للعرائس الفلسطينيات ، وها هي الطريقة:

مكونات

  • نصف كيلو كفتة لحم.
  • قطعتان من الطماطم المقطعة.
  • نصف ثمرة بصل مبشور.
  • ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر مفروم ناعم.
  • 1 ملعقة كبيرة كاتشب.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة.
  • ستة أرغفة خبز.
  • ملعقة زيت زيتون.

كيف تستعد

  • نبدأ بخلط كفتة اللحم بيديك ، ونخلط جيداً مع الطماطم والثوم والفلفل الأسود والبصل المفروم والكاتشب والفلفل الأخضر والصويا والملح والقرفة ونضعها في وعاء عميق حتى تمتزج المكونات جيداً.
  • ثم نضع الحشوة داخل كل رغيف خبز ، ثم ندهن جميع الجوانب بزيت الزيتون.
  • بعد ذلك نضع العرائس على شواية الفحم ونتركهن بنفس القدر.
  • ثم يتم تقديمه ساخنا مع المخللات.

طريقة عمل العرائس الشامات

ومن طرق عمل العرائس الفلسطينيات هذه الطريقة المشرقية ، وطريقتها على النحو التالي:

مكونات

  • نصف كيلو لحم مفروم ناعم.
  • حفنة من البقدونس المفروم ناعماً.
  • ثمرة البصل المبشور الناعم.
  • قطعتان من الطماطم إلى قطع صغيرة وناعمة.
  • عدد قرن واحد من الفلفل الحار أو الحلو حسب الرغبة.
  • القليل من الفلفل الأسود.
  • القليل من مسحوق الثوم.
  • قليل من الملح.
  • القليل من الكاري.
  • القليل من الفلفل الحلو.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • خبز كاماج أو أي خبز حشو.
  • كمية الزيت للقلي.

كيف تستعد

  • نحضر وعاء عميق ثم نضع اللحم المفروم والطماطم والفلفل الأخضر والبهارات المذكورة والملح وعصير الليمون ونخلطهم جيداً.
  • ثم نقوم بتسخين القليل من الزيت في مقلاة على النار ، ونضع البصل فيها حتى تنضج.
  • ثم نضيف خليط اللحم ونتركه حتى ينضج تماما.
  • نحضر الخبز ونفتحه حتى نبدأ في ملئه.
  • بعد الحشوة ، دهن الخبز بالزيت من جميع الجهات ولفه بورق الألمنيوم.
  • ثم نضع العرايس في الفرن حوالي ربع ساعة ، ولكن قبل الوقت نزيل الألمنيوم ونقلبه على الجانب الآخر حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
  • ثم يتم تقديمها ساخنة مع البطاطس المقلية والكاتشب.

طريقة عمل عرايس اللحم اللبناني في الفرن

نقدم لكم طريقة عمل العرائس اللبنانيات الفلسطينيات من خلال الآتي:

مكونات الوصفة

  • ملعقة كبيرة زبدة طرية.
  • حبة بصل فاكهة ، مبشورة ناعماً.
  • كيلو لحم مفروم.
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة قرفة.
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل ناعم.
  • 1/4 كوب صنوبر محمص.
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • 1 ملعقة كبيرة دبس رمان.

كيف تصنع الوصفة

  • ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر على نار متوسطة لكن بملعقة من الزيت حتى لا تحترق.
  • ثم نضيف البصل والثوم مع التحريك حتى تذبل ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات الأخرى المذكورة مع الصنوبر.
  • قلّب الخليط حتى يصبح اللون ذهبيًا.
  • ثم نضيف الخليط من على النار ونضيف الآن عصير الليمون ودبس الرمان ونخلطهم جيدا.
  • ثم نضيف اللحم المفروم إلى الخليط مع إضافة البقدونس المفروم ويقلب جيدا.
  • قسمي الخبز إلى نصفين متساويين ، ثم أضيفي بعض الحشوة إلى الخبز.
  • ثم ضع اللحم في فرن سبق تشغيله على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح بين ربع إلى نصف ساعة.
  • بعد ذلك يُخرج العرايس من الفرن ويقدم ساخناً مع سلطة الطحينة والمخللات.

كيف تصنع عرائس سوريات في الفرن

يمكن عمل العرائس السوريات من خلال:

مكونات

  • أربعة أرغفة من الخبز العربي.
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • بصلة واحدة مقطعة إلى أرباع.
  • حبتان من الطماطم مقطعة إلى أرباع.
  • ثمرة فلفل أخضر.
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل.
  • ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة تحضير العرائس السوريات

  • أحضر محضر طعام ونضع فيه اللحم المفروم مع البصل والطماطم والفلفل والبهارات والملح والفلفل الأسود.
  • ثم نخلطهم جيداً ثم نضع الخليط في وعاء عميق مع دبس الرمان وزيت الزيتون ونخلطهم جيداً.
  • ثم نقسم الخبز إلى أربعة أجزاء متساوية ونضيف الحشوة في كل ربع من الخبز.
  • ثم ندهن العرائس بالزيت في اتجاهات مختلفة ، ونضعها في فرن مسخن مسبقًا ، أو على الشواية.
  • ثم أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة مع المخللات والسلطة.

طريقة عمل العرائس العراقيات

يمكنك القيام بهذه الطريقة عن طريق:

مكونات الوصفة

  • أحضر كيلو من اللحم المفروم.
  • ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
  • كوب زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • كوبان من البقدونس المفروم ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من الصلصة الطرية.
  • حبتان من الطماطم ، مفرومة ناعماً.
  • ستة أرغفة من الخبز العراقي.

طريقة تحضير الوصفة

  • نحضر وعاء كبير ونضع اللحم المفروم والبقدونس والطماطم المفرومة والزيت ونخلطهم جيداً حتى يتجانسوا تماماً.
  • ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المختلطة إلى الخليط واخلطيهم جيدًا مرة أخرى.
  • افتح الخبز واملأه بالحشوة ، ثم ادهن الخبز بالزيت في كلا الاتجاهين.
  • أدخل العرايس في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة تقريبًا.
  • بعد ذلك ، أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة مع الحليب الساخن.

طريقة عمل العرائس الفلسطينيات

مكونات

  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • بصلة واحدة مفرومة.
  • أربعة أرغفة صغيرة من الخبز.
  • رشة فلفل أسود.
  • قليل من الملح.
  • قليل من الهيل المطحون.
  • ملعقة ثوم مطحون.
  • 1 ملعقة كبيرة طحينة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة تحضير الوصفة

  • نضع اللحم المفروم في وعاء عميق مع الطحينة والبهارات والملح والفلفل الأسود ونخلطهم جيداً.
  • ثم نحضر الخبز المكشوف ونضع فيه كمية مناسبة من الحشوة ، وننشر الخبز بالزيت من كلا الاتجاهين.
  • بعد ذلك نقوم بتسخين مقلاة لا تلتصق بالطعام ونضع المسامير فيها ونقلبها من وقت لآخر حتى تنضج تماما.
  • ثم نقسم كل رغيف من الخبز إلى نصفين متساويين ونقدم ساخنة مع السلطات والمخللات والبطاطس المقلية.

وفي نهاية المقال عرضنا طريقة عمل عرائس فلسطينيات شهية بطرق مختلفة ومن مطابخ مختلفة كذلك.