طريقة عمل كبسة اللحم

المكونات المستخدمة لصنع هذه الكبسة

  • إحضار ما يعادل كيلوجرام من اللحم المعروف بلحم الضأن.
  • أحضر ما يعادل حوالي 2 بصلة بيضاء ، وقطعها إلى ما يعرف بالجناح.
  • أحضر قطعة من الكرات المقطعة حتى تحصل على قوام ناعم.
  • أحضر ما يعادل حوالي 5 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • أحضر الملح حسب الرغبة.
  • أحضر كوبًا من صلصة الطماطم.
  • أحضر عددًا من الفلفل الأخضر المعروف بالحرارة.
  • أحضر عود قرفة.
  • أحضر 3 أعواد قرنفل.
  • أحضر ملعقة كبيرة من البابريكا المدخنة.
  • أحضر 8 حبات هيل.
  • أحضر رقم حبة لومي.
  • أحضر نصف ملعقة من الكركم.
  • أحضر القليل من التوابل المعروفة باسم توابل الزعفران.
  • أحضر نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • أحضر كوبًا من عصير البرتقال.
  • أحضر نصف حبة من قشر البرتقال.
  • أحضر كوبين من الأرز الأمريكي وانقعه في ماء فاتر لمدة تصل إلى نصف ساعة.
  • 8 أكواب مرق اللحم.
  • أحضر 5 فصوص من الثوم المهروس.
  • أحضر نصف كوب من المكسرات التي تم تحميصها مثل الصنوبر واللوز والكاجو لاستخدامها في التزيين.

مكونات صنع الصلصة

  • أحضر حبة طماطم مقشرة.
  • قطعة فلفل اخضر حار.
  • أحضر ربع كوب من الكزبرة الخضراء.
  • أحضر 2 فص ثوم.
  • أحضر عصير ليمونة واحدة.
  • أضف الملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير كبسة اللحم

  • تتم عملية تسخين كمية الزبدة وإضافة اللحم إليها في قدر كبير ، وتتم عملية القلي جيداً من جميع الجهات.
  • أضيفي البصل وأضيفي الكرات ، ثم قومي بتقليب جيد لمدة تصل إلى 5 دقائق حتى يصبح اللون ذهبي فاتح.
  • نضيف الفلفل الأخضر الحار ونضيف الثوم إلى جانب البهارات ، ثم نضيف الصلصة وعصير البرتقال والزعفران ويقلب هذا الخليط لمدة تصل إلى دقيقتين.
  • نضيف مرق اللحم المسلوق إلى هذا الخليط ، ونضعه على الموقد لمدة ربع ساعة حتى ينضج.
  • عمل وعاء ورقي صغير يعرف برقائق الألمنيوم ، وبعد ذلك يوضع وسط الأرز الأمريكي ، ويضاف قطعة من الفحم بعد إشعاله ، بالإضافة إلى وضع قطعة من الزبدة ، حتى تحدث عملية تدخين للكبسة ، ثم يتم وضع الغطاء لما يصل إلى 2 دقيق.
  • تتم عملية وضع الأرز الأمريكي داخل صحن التقديم ، وترتيب لحم الضأن على وجه الطبق ، ثم تأتي عملية التزيين بوضع حبات الصنوبر ، والكاجو ، واللوز ، ثم يتم تقديمه ساخناً ، طريقة عمل كبسة اللحم بهذه الخطوات هي من أسهل الطرق وأبسطها مما يؤدي إلى حصولك على أشهى الأطباق الشائعة في صنع لحم الضأن اللذيذ ، وعند تجربة هذه الطريقة لن تندم على الإطلاق من هذه التجربة اللذيذة غني بالفوائد العديدة لجسم الإنسان.
  • من خلال جميع المعلومات التي تم ذكرها في هذا المحتوى ، يتم تعلم طريقة صنع الكبسة بأبسط الطرق وأسهلها ، بخطوات صحيحة وصحيحة ، ونأمل أن ينال المقال إعجابكم.