عشاء خفيف ولذيذ وصحي

ينصح الأطباء دائمًا بالحفاظ على رشاقة الجسم ومرونته حتى لا تتراكم فيه الدهون ، فنصاب بأمراض كالقلب والسكري وما إلى ذلك ، لكن رغبة الإنسان لا تستطيع مقاومة ما يحبه ويشتهي ، ولكن البعض الآخر يحتاج إلى إدخال نسبة من الدهون في جسمه وهذا الأمر يعود إلى فقر الجسم الشخص وحاجته للبروتينات والكربوهيدرات والدهون وما إلى ذلك ، ولكن هذه الحالات استثنائية ومرضية وليست مبدأ أساسي نسير فيه. في ، ولموازنة هذه المعادلة ، يمكننا تحضير أشهى الأطباق للعشاء ، ولكن بطريقة صحية وغير ضارة على صحة الإنسان ، خاصة في الفترة التي تصاحب فترة النوم ، لذلك قمنا بإعداد مجموعة من الأطباق الشهية على العشاء.

مجموعات وجبات مختلفة للعشاء

عشاء ساندويتش محمص

مكونات:

  • 8 شرائح من الخبز المحمص السميك
  • 8 شرائح ديك رومي مدخن
  • كوب زيتون يفضل شرائح
  • نصف كوب حليب
  • كوب و كوب جبن شيدر مبشور
  • 1 12 كوب جبن موزاريلا مبشور
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • بيضتان
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

  • نقوم بتسخين الشواية للفرن.
  • نحصل على قالب حافة قصير ونبطنه بورق الألمنيوم.
  • نقوم بدهن الصينية بقليل من الزيت ونتأكد من أن جميع الأجزاء مدهونة جيدًا.
  • نضع ملعقة ملح وفلفل وكوب حليب على البيض في طبق كبير.
  • نحرك الخليط بالشوكة.
  • ضعي 1 12 كوبًا من جبنة الموتزاريلا المبروشة وجبنة الشيدر في طبق كبير.
  • اقلبها بالشوكة مرة أخرى لخلط المكونات.
  • نغمس شريحة الخبز المحمص في خليط البيض لبضع ثوان لنقعها بطبقة خفيفة.
  • ضع شريحة من الخبز المحمص في القالب.
  • كرر هذه الخطوة مع 4 شرائح من الخبز المحمص.
  • نضع القليل من خليط الجبن (شيدر ​​وموزاريلا) ، شريحتين من اللحم ، ثم نضع بعض شرائح الزيتون على الخبز المحمص الموجود في الصينية.
  • نضع باقي الشرائح في خليط البيض لبضع ثوان ونضعها فوق الحشوة.
  • ننشر باقي خليط الجبن على سطح الخبز المحمص حتى نحصل على كمية كبيرة.
  • نضع السندوتشات في الفرن على مسافة 10 سم من الشواية لمدة 5 إلى 7 دقائق ، أو حتى يتحول لون الخبز إلى اللون البني ، حتى يصبح الجبن على التوست ذهبي.
  • عند تقديم التوست ، نضع الكاتشب والمخللات معها.
  • خبز محشو بيستو و جبن

    مكونات:

    • 1 كوب جبن بارميزان مبشور
    • نصف كوب زبدة
    • كوب جبن شيدر مبشور
    • كوب من صلصة البيستو
    • نحضر 4 إلى 5 حبات من الثوم بدون تقطيع
    • ملعقة زيت زيتون

    طريقة التحضير:

  • في البداية ، نضبط الفرن على درجة حرارة لا تزيد عن 200 درجة مئوية ، وننتظر حتى يسخن.
  • نحضر 5 إلى 4 حبات من الثوم ونقطعها إلى شرائح ونرشها ببعض قطارات الزيت ثم نضعها في ورق ألومنيوم ونحمصها داخل الفرن من ساعة أو ربع إلى ساعة حتى يتغير لون الثوم إلى ذهبي.
  • بعد الانتهاء من تسخين الفرن مرة أخرى إلى درجة حرارة لا تزيد عن 220 درجة مئوية ، نضع الخبز في القالب ونضعه في الفرن ، ونتأكد من عمل بعض الثقوب في ورق الألمنيوم.
  • نضع الزبدة بالثوم والثوم التي شوّيناها في وعاء متوسط ​​الحجم مع ملعقتين كبيرتين من صلصة البيستو ، ثم نقلبها حتى نحصل على خليط متجانس.
  • نضع المنتج من الخلطة السابقة فوق الخبز وننشر الجبن المبشور فوقه ، ثم نضع القالب في الفرن لمدة ثلث ساعة ، حتى نرى الجبن ذاب وتحول إلى اللون الذهبي.
  • انشر جبنة البارميزان فوق المقلاة بعد إخراجها من الفرن. يقدم ساخنا.
  • عيون بيضاء في حلقات البصل

    مكونات:

    • ملعقة ملح
    • ملعقة فلفل أسود
    • ربع كوب جبن شيدر مبشور
    • 4 شرائح خس
    • 2 طماطم طازجة
    • 4 شرائح توست
    • ملعقتان كبيرتان من الزبدة
    • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
    • 4 بيضات
    • بصلة بيضاء كبيرة

    طريقة التحضير:

  • نحضر مقلاة ونضع فيها قطعة صغيرة من الزبدة ونحمص الخبز المحمص حتى يتحول لونه ونضعه جانباً في طبق التقديم وننشر فوقه القليل من الجبن المبشور.
  • نقطع البصل الأبيض إلى حلقات بسمك حوالي سم واحد ، ونفصل الحلقات عن بعضها حتى نحصل على أربع حلقات كبيرة ، وبالنسبة لبقية البصل نقطعها ويجب أن تكون ناعمة.
  • ضعي الزبدة في مقلاة كبيرة قليلاً على نار متوسطة.
  • نضع البصل المفروم في المقلاة ونقلب جيداً حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • قطعي الطماطم بالعرض.
  • نأخذ شرائح الطماطم ونضعها على حلقات البصل ، ونجعل الجزء المقطوع لأسفل ، ونتأكد من التقليب المستمر لمدة دقيقة أو دقيقتين ، ونضع شرائح الطماطم بجانب قطع الخبز ، وننشر حلقات البصل على شرائح الخبز فوق جبنه
  • تُقلى حلقات البصل في المقلاة برفق للحفاظ على المكونات في مكانها حتى تصبح ذهبية اللون.
  • نضع البيضة على حلقات البصل ، ونغطي القدر الذي يوضع فيه الخبز ، ونترك المقلاة على نار هادئة حتى ينضج البيض.
  • نحضر الخبز ونضع حلقات البصل والبيض عليه.
  • نرش الملح والفلفل على البيض ، وللزينة نضع البقدونس وبعض أوراق الخس.
  • تحضير سلطة الزيتون

    مكونات:

    • كوب واحد من الزيتون الأخضر ويفضل إذا تمت إزالة النوى
    • ½ ملعقة كمون
    • نصف كوب زيت زيتون
    • 5 ملاعق كبيرة من دبس الرمان
    • حبة فلفل أحمر وأخضر
    • لكل ملعقة زعتر طازج
    • طماطم مقطعة شرائح
    • 100 جرام جبنة حلوم
    • ملعقتان كبيرتان من صلصة الفلفل الحار
    • رشة ملح
    • 5 حبات ثوم مهروس
    • بصل أخضر مقطع
    • عشرة حبات من المكسرات

    طريقة التحضير:

    نحضر جميع المكونات المذكورة ونضعها في وعاء عميق ونقلب المكونات جيدًا معًا ونضع مكعبات جبنة الحلوم فوق المكونات للتزيين ، مع القليل من أوراق الريحان لإضفاء لمعان ورائحة على الطبق.

    سلطة بطاطس بالزبادي

    مكونات:

    • كوب واحد من الزبادي
    • 4 حبات بطاطس
    • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
    • ملعقتان صغيرتان من اليجيوم
    • 4 ملاعق كبيرة من المايونيز
    • رشة ملح
    • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
    • حبة بصل أخضر مفروم

    طريقة التحضير:

  • نضع 4 حبات من البطاطس في وعاء عميق ، ونغطيها بالماء ، ونضع القدر على الموقد ونبقى في الوسط لمدة لا تزيد عن ثلث ساعة ، حتى تنضج
  • بعد أن تنضج نرفعها عن النار ونقشر البطاطس وهي دافئة حتى يمكن تقشيرها. اتركها لتبرد تمامًا قبل التقطيع.
  • نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ونضعها في طبق التقديم حتى ننتهي من الأكل المتبقي.
  • نضع الحليب في وعاء عميق ونضيف 4 ملاعق كبيرة من المايونيز وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون ورشة صغيرة من الملح ونقلب المكونات جيداً للحصول على صلصة ناعمة ومتجانسة.
  • نحضر ثمار البطاطس ونوزع عليها الصلصة التي أعددناها ونقلبها برفق وخفة لتختلط مع الحليب.
  • نضع البطاطس في الثلاجة لمدة 60 دقيقة حتى تنقع بالصلصة التي أعددناها.
  • نرش الزعتر والفلفل الحار لتزين السلطة بالبصل الأخضر ويقدم.
  • أنهينا هذا المقال بتقديم بعض الوصفات لوجبات عشاء خفيفة ولذيذة ، كل هذه الوصفات هي وصفات صحية لن تؤثر على صحة الإنسان ، فهي غنية بالبروتينات والفيتامينات الضرورية لجسم قوي ، لذلك تساعد هذه الوجبات على الراحة قبل النوم حتى لا نشعر بالثقل.