طريقة ميني بان كيك

1- مكونات وصفة الميني بان كيك

  • كوب دقيق.
  • بيضة واحدة.
  • كوب وثلث حليب طازج.
  • خمس ملاعق صغيرة من السكر الناعم.

2- طريقة تحضير الميني بان كيك

  • نضع البيض والسكر الناعم ونصف كمية الحليب في وعاء مناسب ونخلط المكونات جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط متجانس.
  • نضيف نصف كمية الطحين تدريجياً ونخلط جيداً حتى نحصل على عجينة متجانسة.
  • بعد ذلك نضيف باقي الحليب والدقيق ونخلط بسرعة لعدة دقائق حتى تمتزج المكونات جيدا.
  • نضع مقلاة مناسبة على النار ونتركها لعدة دقائق حتى تسخن تماما ، ثم نسكب كمية قليلة من خليط البانكيك وتكرر هذه الخطوة حتى تكتمل كمية الخليط.
  • اتركي عجينة البان كيك على الجانب الأول حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم اقلبي العجينة على الجانب الآخر حتى تنضج تمامًا.
  • بعد ذلك توضع الفطائر على طبق التقديم وتزين حسب رغبة الشخص.

طريقة ميني بان كيك الفراولة

1- مكونات الوصفة

  • رشة ملح.
  • اربع بيضات.
  • 250 جرام من السكر الناعم.
  • 100 جرام من الحليب الطازج.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  • خمسون جرام قطع فراولة.
  • خمسون جرام من قطع الموز.
  • ملعقة كبيرة كريمة مخفوقة.
  • نصف كيلو دقيق ابيض.
  • كوب ماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البيكينغ باودر.
  • ملعقة عسل.
  • عود قرفة.
  • رشة صغيرة من القرنفل المطحون.
  • رشة صغيرة من جوزة الطيب.

2- طريقة التحضير

  • تضع كل الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر في وعاء مناسب وتقلبهم جيدًا حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
  • نضيف البيض والحليب والزبدة إلى المكونات الجافة السابقة ، ثم نخلطهم جيداً حتى نحصل على عجينة ذات قوام مناسب.
  • ضعي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة واتركيها لعدة دقائق حتى تسخن تمامًا. ثم نضيف كمية صغيرة من الخليط عندما تظهر بعض الفقاعات على سطح العجين ، اقلبها على الجانب الآخر.
  • نتركها حتى تصبح ذهبية. تتكرر هذه الخطوة حتى ننتهي من كمية العجين المتبقية.
  • بعد ذلك نحضر الصلصة بوضع كوب سكر وكوب ماء وورشة قرنفل وورشة جوزة الطيب وعيدان قرفة في وعاء مناسب ثم ترفع فوق الموقد.
  • اتركي المكونات على الموقد لعدة دقائق حتى تغلي تمامًا ، ثم أزيلي عود القرفة واتركيها حتى تبرد تمامًا.
  • بعد ذلك تُسكب الصلصة فوق البان كيك ، ثم نزينها بقطع الموز والفراولة والكريمة المخفوقة.

طريقة عمل ميني بان كيك بالنوتيلا

بالاعتماد على طريقة الميني بان كيك ، يمكن عمل ميني بان كيك بالنوتيلا بطريقة سهلة وبسيطة.

1- مكونات الوصفة

  • كوب واحد من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
  • كوب حليب سائل.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
  • ملعقة ونصف من السكر الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة.
  • القليل جدا من الزيت النباتي.
  • بيضتان.
  • كمية مناسبة من نوتيلا.
  • قليل من الملح

2- طريقة التحضير

  • نضع الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء مناسب وتقلبهم جيدًا حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
  • بعد ذلك نقوم بغسل صفار البيض من البياض ونخفق الصفار جيداً باستخدام المضرب الكهربائي ، ثم نضيف إليه الحليب والزبدة ونخلطهما جيداً مع بعضهما البعض.
  • ثم نضيف خليط صفار البيض إلى المكونات الجافة ونقلبها جيدًا مع بعضها البعض حتى نحصل على خليط متجانس.
  • بعد ذلك ، يُخفق بياض البيض جيدًا حتى يتضاعف حجمه ، ثم يُضاف إلى الخليط السابق ويُحرّك جيدًا ورفق.
  • ارفعي مقلاة مناسبة مدهونة بكمية قليلة جدًا من الزيت على نار متوسطة واتركيها لبضع دقائق حتى تسخن تمامًا.
  • ثم نضع ملعقتين من خليط البان كيك في المقلاة ، ثم نضع ملعقة كبيرة من النوتيلا على الخليط ثم نضع طبقة أخرى من خليط البانكيك.
  • نترك العجين على النار حتى تظهر فقاعات على سطحه. بعد ذلك نقلب العجينة على السطح الآخر باستخدام ملعقة كبيرة ونتركها على النار حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
  • بعد ذلك نخرج قطع البان كيك ونضعها في أطباق مناسبة للتقديم وتقديم ساخنة.

طريقة عمل البان كيك بشراب القيقب

1- مكونات الوصفة

  • كوبين من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
  • ملعقة ونصف بيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • رشة ملح.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
  • ملعقة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الفانيليا.
  • كوب حليب سائل.
  • بيضة واحدة.

2- مكونات العرض

  • شراب القيقب.
  • شرائح زبدة.

3- طريقة التحضير

  • نخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح والبيكربونات في وعاء عميق ثم نضيف الحليب السائل والفانيليا والسكر والزبدة والبيض ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
  • ارفعي مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة على نار متوسطة واتركيها لعدة دقائق حتى تسخن تمامًا ، ثم اسكبي ربع كوب من خليط البانكيك في دائرة.
  • نترك المزيج على النار حتى تظهر فقاعات كثيرة على سطح العجين ، ثم نقلب العجينة على السطح الآخر ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون.
  • ثم توضع الفطائر في أطباق التقديم وتزين بشراب القيقب وشرائح الزبدة.

طريقة ميني بان كيك مع صوص الهيل

1- مكونات الوصفة

  • نصف كوب شوفان.
  • نصف كوب دقيق أبيض.
  • كوب ونصف من اللبن الرائب.
  • رشة صغيرة فانيليا.
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • رشة ملح.
  • زيت للنشر.
  • ملعقة كبيرة حليب مكثف.

2- مكونات صلصة الهيل

  • علبة حليب مكثف خالي الدسم.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام غير المحلى.
  • ملعقتان صغيرتان من الهيل المطحون.
  • ملعقة كبيرة زبدة.

3- طريقة التحضير

  • يمكنك وضع الشوفان والدقيق الأبيض واللبن والفانيليا والبيض ومسحوق الخبز والملح والحليب المكثف في الخلاط الكهربائي.
  • نستمر في عملية الخفق حتى نحصل على عجينة شبه سائلة ولينة ، ثم نرفع مقلاة مناسبة على النار ونتركها لعدة دقائق حتى تدفأ جيدًا.
  • بعد ذلك ، نسكب ملعقة كبيرة من خليط البان كيك في المقلاة ونتركها حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية اللون ، ثم تقلب على الجانب الآخر.
  • نخرج قطع البان كيك من المقلاة ونضعها في أطباق مناسبة للتقديم ، ثم نزين بالهيل وصوص الشوكولاتة.

4- طريقة عمل صلصة الهيل

  • نضع الحليب المكثف والكاكاو الخام والهيل المطحون والزبدة في وعاء مناسب ونرفعها على نار متوسطة.
  • نترك الخليط على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى نحصل على صلصة ناعمة وسلسة.

طريقة عمل فطيرة بدون بيض

1- مكونات الوصفة

  • كوب وربع دقيق.
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
  • ملعقة كبيرة سكر أبيض.
  • رشة ملح.
  • كوب حليب خالي الدسم.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

2- طريقة التحضير

  • في وعاء مناسب ، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح والسكر الأبيض واخلطيهم جيدًا.
  • ثم نخلط الزيت والماء والحليب مع بعضنا البعض ، ثم نضيف هذا الخليط إلى المكونات الجافة السابقة ونقلبها جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم.
  • سخني مقلاة مناسبة على الموقد ، ثم اسكبي كمية مناسبة من خليط البانكيك واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا.
  • بعد ذلك توضع قطع البان كيك على أطباق التقديم ثم تزين بالشوكولاتة الذائبة والسكر الناعم والعسل.

طريقة ميني بان كيك بالليمون

1- مكونات الوصفة

  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • كوبين من الحليب.
  • ست ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة من قشر الليمون.
  • بيضتان.
  • كوبين من الطحين.

2- طريقة التحضير

  • في وعاء مناسب ، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح وقلبي جيداً.
  • اخفقي البيض جيدًا حتى يتضاعف حجمهما ، ثم أضيفي الفانيليا والحليب واخلطي المكونات معًا.
  • بعد ذلك يضاف الخليط تدريجياً ونستمر في عملية الخلط حتى نحصل على خليط متجانس.
  • سخني مقلاة مناسبة على النار ، ثم اسكبي ملعقة كبيرة من الخليط واتركيها حتى تبدأ الفقاعات بالظهور ، ثم اقلبها على الجانب الآخر واتركيها حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية اللون.
  • تقدم الفطائر ساخنة وعلى أطباق مناسبة ثم تزين بالعسل والفواكه.

في النهاية قدمنا ​​شرحاً مفصلاً عن طريقة الميني بان كيك والتي تعد من أشهر الحلويات التي يفضلها الكبار والصغار.