طريقة عمل عجينة الكريب

ما يلي سيذكرك بكيفية عمل عجينة الكريب:

1- المكونات

  • كوب دقيق.
  • كوب زبادي.
  • بيضة.
  • رشة ملح وفلفل أسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق توم.

2- طريقة التحضير

  • نحضر وعاء ونضع الدقيق والحليب فيه ونقلب.
  • نضع البيض ونستمر في التقليب حتى تمتزج المكونات جيداً ، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • نضع مقلاة تيفال بقطرات زيت على الموقد ، ثم نسكب عجينة الكريب فيها.
  • وزعيها في قدر حتى تصبح مستديرة ، ثم ضعيها حتى تحصل على لون ذهبي من الأسفل ، ثم اقلبها إلى الجانب الآخر.
  • بعد ذلك أخرجيها من المقلاة واتركيها حتى تبرد.

طريقة عمل عجينة كريب بسيطة

1- المكونات

  • كوب دقيق.
  • 4 بيضات.
  • نصف كوب ماء.
  • نصف كوب حليب.
  • نصف ملعقة ملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

2- طريقة التحضير

  • ضعي جميع المكونات في الخلاط واخلطيها لمدة ثلاثين دقيقة ، ثم اخلطيها مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
  • غطي الخليط واتركيه لمدة ساعة.
  • سخني الكريب وضعي عليه ربع كوب من الزبدة لتغطيته بالكامل.
  • نسكب العجينة فوق المقلاة وعندما ترى فقاعات ، اقلب العجينة إلى الجانب الآخر.

طريقة عمل عجينة الكريب المقرمشة

1- المكونات

  • كوب دقيق.
  • كأس من الماء.
  • بيضة.
  • كوب حليب.
  • ملعقة زيت.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ملح.
  • فلفل اسود.

2- طريقة التحضير

  • نخلط الدقيق مع الماء والبيض ، ثم نضع كوبًا من الحليب والزيت والنشا والملح والفلفل الأسود ، ونترك العجينة لمدة ربع إلى نصف ساعة.
  • ضع مقلاة كبيرة غير لاصقة على الموقد حتى تسخن ثم ادهنها بقليل من الزبدة أو الزيت.
  • نحضر مغرفة ونصف العجينة ، ثم نوزعها في المقلاة الساخنة بتحريكها ثم نضعها على النار حتى تبدأ العجينة في الالتصاق.
  • اقلب الجانب الآخر من الكريب ، ثم املأ الكريب بالحشوات المطلوبة. يمكن أن تشكل هذه المكونات ثلاث إلى أربع شرائح كريب كبيرة.

طريقة صنع الكريب باللحم المفروم

1- المكونات

  • كريب.
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • بصل مقطع.
  • قليل من الملح.
  • القليل من الفلفل الأسود.

2- طريقة التحضير

  • في وعاء ، أضيفي القليل من الزيت إلى اللحم المفروم.
  • نضيف البصل المفروم ونقلب جيداً حتى يتحول لون اللحم المفروم إلى اللون البني ويصبح البصل طرياً.
  • يتبل بالملح والفلفل الأسود ويقلب جيدا.
  • حضري شرائح الكريب الساخنة ووزعي اللحم المفروم ولفيها في لفافة.
  • نحصل على صينية مدهونة بالزيت توضع فيها الكريب.
  • نضع الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا ، حتى يتحول لونها إلى الأحمر ، ونقدمها ساخنة.

طريقة عمل الكريب بالدجاج

1- المكونات

  • كريب.
  • كيلو صدور دجاج مسلوقة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ملعقة من الثوم المفروم.
  • ثمرة فلفل مقطعة إلى شرائح.
  • ربع كوب ملح.
  • ثمرة من الجزر.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملعقة ثوم مطحون.
  • ملعقة من خليط البهارات.
  • جبنة موتزاريلا.

2- طريقة التحضير

  • نضع المقلاة على النار بالزيت ونتركها حتى تسخن.
  • نضع الثوم مع التحريك حتى يتحول لونه إلى البني ، نضيف الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر ونخلط المكونات.
  • بعد أن يتفتت صدر الدجاج نضيف الجزر ونخلط المكونات ونضيف الماء.
  • أضف الملح والفلفل الأسود والبهارات والفلفل الحار والثوم حسب الرغبة ، وحرك المكونات حتى تنضج تمامًا.
  • ضعي الحشوة على الكريب ، وغطيها جبنة الموزاريلا ، ولفي الكريب على الحشوة.
  • يتم تكديسها في صينية بالزبدة وتوضع في فرن 180 درجة حتى تصبح ذهبية اللون وتسخن وتقدم على طاولة الطعام.

طريقة صنع الكريب بالجبن

1- المكونات

  • كريب.
  • كوب جبن رومي.
  • كوب جبن موزاريلا.
  • 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات.
  • 2 فلفل أخضر.

2- طريقة التحضير

  • في وعاء ، ضعي الجبن الرومي المفروم وجبنة الموزاريلا ، ثم قلّبيهم معًا.
  • نحضر الكريب وننشر الجبن فوقه ونضيف الفلفل الأخضر والطماطم.
  • لف الكريب فوق المكونات ورصه في صينية خبز.
  • اخبز لمدة ربع ساعة تقريبًا للحصول على اللون الذهبي للكريب.

كريب الشوكولاتة بحشوة الفاكهة

سنذكرك بكيفية تحضير كريب الشوكولاتة على النحو التالي:

1- المكونات

  • كريمة خفق.
  • ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • كوب ونصف حليب سائل.
  • ثلاثة أكواب ونصف دقيق.
  • ربع كوب كاكاو.
  • ربع كوب مربى فراولة ومشمش مخفف بالماء الساخن بدون تقطيع.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة سكر.
  • نصف ملعقة ملح.
  • قطع المانجو الطازجة والكمثرى الطازجة.
  • نقطع الموز إلى شرائح رفيعة ونغطيها بكمية قليلة من عصير البرتقال أو عصير الليمون.
  • تقطع الفراولة إلى شرائح صغيرة.
  • نحضر العنب الأحمر والعنب الأخضر ونقطعهما إلى نصفين.
  • أربع بيضات مخفوقة بملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

2- طريقة التحضير

  • اخلطي جميع المكونات معًا في خلاط كهربائي أو يدوي حتى تمتزج.
  • يرجى ملاحظة أنه في حالة الخلط باليد ، نخلط البيض مع الحليب ، ثم نضيف الزبدة ، ثم نضيف الدقيق تدريجياً حتى لا يتكتل ، ثم نخلط المزيج ونضعه في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة حتى يصبح طحين.
  • سخني مقلاة صغيرة بقطر 25 سم وادهنها بكمية قليلة من الزيت.
  • استخدم مغرفة لوضع الكمية المناسبة من العجين في القدر ، وحركها ثلاث مرات ، ثم ضع العجينة الزائدة في مكانها ، ثم عندما تتحول المادة الأساسية إلى اللون الذهبي ، قم بتدوير الفطيرة لبضع ثوان حتى تجف دون تغيير لونها. ثم ابعده عن الحرارة.
  • كرري الكرة حتى تكتمل كمية العجين ، ثم ضعيها فوق بعضها مباشرة لتجنب جفافها واتركيها تبرد.
  • اخلطي الثمار المحضرة معًا وأضيفي كمية معينة من الكريمة المخفوقة لتجميع الثمار معًا.
  • افردي الكريب وضعي بعض الفاكهة في المنتصف ولفي الكريب في شكل أسطواني.
  • ضعي باقي القشطة في كيس المعجنات ووزعيه على طول الجزء العلوي من كل كريب.
  • نرش كمية صغيرة من المربى على كل قطعة ، ثم نرش الشوكولاتة فوقها وتناولها.

كريب شبكي

1- المكونات

  • بيضة.
  • كوب ونصف دقيق.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة زيت ذرة.
  • كوب ونصف حليب.

2- طريقة التحضير

  • نضع الفانيليا والحليب والبيض والزيت والملح والدقيق والكركم في الخلاط الكهربائي وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تتكون عجينة سائلة ناعمة.
  • ضعي الكمية المناسبة من خليط الكريب في أنبوب بلاستيكي به فتحة في المنتصف.
  • ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة وصبي عجينة الكريب في المقلاة على شكل شبكة ، وانتظري بضع ثوان حتى تلتصق العجينة ببعضها البعض ، ثم اقلبها إلى الجانب الثاني حتى يتحول اللون إلى اللون الذهبي ، ويجب قلبه بسرعة لتجنب الاحتراق.
  • ضعي الكريمة واللوز والفستق في وعاء عميق ثم قلبي المكونات جيدًا.

كريب عربي بالتمر

1- مكونات العجين

  • الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة ملح.
  • بيضتان.
  • ملعقة زيت عباد الشمس.
  • القليل من الحليب.
  • القليل من الزعفران.

2- مكونات الصلصة

  • مائة جرام زبدة.
  • خمسون جرام سكر.
  • مائة وخمسون مليلتر من شراب التمر.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • ملعقتان صغيرتان من قشر البرتقال.
  • أربع ملاعق كبيرة قشطة.

طريقة تحضير الصلصة

  • توضع جميع البهارات في قدر عميق ويقلب حتى تمتزج جيداً.
  • ضعي القدر على نار منخفضة واتركيه حتى يغلي.
  • يترك المزيج يغلي بلطف ، ثم يُرفع عن النار ويترك جانباً حتى يتم تحضير الكريب.

طريقة تحضير الكريب

  • نضع الدقيق والسكر والملح في وعاء عميق ونخلط المكونات جيداً ، ثم نضيف الزعفران إلى الخليط ونقلب جيداً.
  • أضيفي الحليب إلى الخليط وقلبي جميع المكونات جيدًا.
  • ضعي كمية صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة كريب أو مقلاة كبيرة ، ثم ضعيها على نار خفيفة لتسخين الزيت.
  • تُسكب كمية صغيرة من عجينة الكريب في المقلاة فوق الزيت ، ثم تُقلى الكريب حتى يصبح كلا الجانبين ناعمًا وبنيًا.
  • ضع الكريب في طبق مناسب للأكل ، ثم قم بطيه وشكله حسب الحاجة ، ثم اسكب فوقه القليل من الصلصة لتتناوله مباشرة.

وفي نهاية المقال عن طريقة عمل عجينة الكريب ، ذكرنا لكم طريقة عمل عجينة الكريب المقرمشة ، كما ذكرنا لكم طريقة عمل الكريب بالدجاج ، وذكرنا عدة طرق لتحضير الكريب ، و نتمنى ان ينال المقال اعجابكم.