طريقة عمل الكبسة الفلسطينية بالدجاج

مكونات

  • دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع.
  • 2 كوب أرز بسمتي طويل الحبة.
  • طماطم مقطعة شرائح.
  • ملعقة قرفة.
  • ملعقة صغيرة بهارات الكبسة
  • 2 بصل مفروم ومقطع شرائح.
  • حبة فلفل أخضر مفرومة.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 مكعبات مرق دجاج.
  • ملح.

كيف تستعد

  • ضعي الزيت في قدر عميق فوق الموقد حتى يسخن. ثم يضاف البصل ويقلب حتى يصبح طرياً.
  • ثم نضيف الفلفل والطماطم وبهارات الكبسة والبهارات والملح مع التحريك.
  • ثم نضيف الأرز والماء ومكعبات مرقة الدجاج.
  • استمري في التقليب حتى يمتص الأرز الماء تمامًا ، ثم غطي الوعاء واتركي الأرز على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
  • نضع ملعقة زيت C في مقلاة على النار ثم نضيف قطع الدجاج.
  • قلّب الدجاج جيدًا من جميع النواحي حتى يصبح لونه ذهبيًا.
  • بعد أن ينضج الأرز ، يُسكب في طبق التقديم ، ويُكدس الدجاج فوقه ويُقدم ساخناً.
  • وتزين بالمكسرات حسب الرغبة.

طريقة عمل الكبسة الفلسطينية بالدجاج

مكونات

  • دجاجة كاملة مقطعة 8 قطع
  • 2 كوب أرز بسمتي.
  • طماطم مبشورة.
  • ملعقة قرفة.
  • ملعقة صغيرة بهارات الكبسة
  • 2 بصل مقطع شرائح.
  • حبة فلفل أخضر مفرومة
  • 3 أكواب ماء.
  • 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • 2 مكعبات مرقة دجاج
  • ملح للتذوق.

كيف تستعد

  • نضع وعاء مناسب على النار وملعقة زيت ونضع البصل مع التحريك ثم نضيف الطماطم.
  • ثم نضيف البهارات والملح مع التحريك.
  • بمجرد ظهور رائحة البهارات ، أضيفي الأرز والماء ومكعّبات مرقة الدجاج.
  • قلبي المكونات جيدًا حتى يمتص الأرز الماء.
  • اتركي الأرز على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
  • اسلقي قطع الدجاج في مقلاة على النار ثم صفيها جيداً.
  • رتبهم في صينية فرن ، وادهنهم بالزيت ، واتركهم تحت الشواية حتى يتحول لونهم إلى اللون البني.
  • يُسكب الأرز في طبق التقديم ويُكدس الدجاج المشوي فوقه ، هنا وعلى الشفة.

طريقة عمل الكبسة الفلسطينية باللحم

مكونات

  • 2 كجم من اللحم المفروم.
  • ثلاثة أكواب أرز بسمتي.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • ثلاث حبات طماطم مفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • 2 جزر مبشور.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • فلفل حار.
  • ملعقتان كبيرتان من بهارات الكبسة.

كيف تستعد

  • في قدر على الموقد ، أضيفي ملعقة من الزيت للتسخين.
  • ثم نضيف البصل والطماطم المقطعة وصلصة الطماطم والجزر ونقلب جميع المكونات حتى تذبل.
  • ثم تضاف قطع اللحم مع التحريك لمدة خمس دقائق.
  • ثم يغطى القدر بالماء ثم نضيف بهارات الكبسة والملح ونتركها على النار حتى تنضج الدجاج.
  • ثم يرفع الدجاج على طبق أو صينية من البيركس.
  • ثم نضيف الأرز في المرق ونتركه حتى يغلي ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
  • نضع الدجاج في الفرن حتى يتحول لونه إلى الأحمر.
  • ثم نسكب الأرز في طبق التقديم ونضع قطع الدجاج فوق الأرز.

وصفة الكبسة الفلسطينية بالدجاج

مكونات

  • دجاج مقطع إلى أربع قطع.
  • قطعة فلفل أحمر حار مقطع.
  • حبة فلفل أخضر حار مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • بصلة واحدة مفرومة.
  • ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة كمون ، كاري ، كركم ، بهار كبسة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
  • ربع كوب زبيب.
  • ربع كوب من العنب البري المجفف.
  • ربع كوب كرز.
  • كوبان من أرز بسمتي ، مغسول ومنقوع.
  • أكواب من الماء.

كيف تستعد

  • في قدر فوق الموقد ، نصف ملعقة من الزيت حتى يسخن الزيت
  • ثم نضع البصل والثوم والفلفل الحار ونقطع الدجاج ونقلب حتى يحمر
  • ثم تضاف البهارات والصلصة والزبيب والتوت والكرز ويقلب لمدة 5 دقائق ثم يضاف الماء الساخن ويغطى القدر ويترك على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة.
  • ثم يضاف الأرز ويقلب قليلا حتى يبدأ في الغليان ويترك لينقع وينضج.
  • يُسكب المزيج في طبق تقديم ويُقدم ساخنًا للصحة والعافية.

وصفة الكبسة الفلسطينية بالدجاج

مكونات

  • دجاج مفروم.
  • 2 كوب أرز بسمتي.
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة.
  • 2 بصل مفروم.
  • 3 أوراق غار.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • 2 ليمون مجفف.
  • 10 حبات الحق.
  • ربع ملعقة شاي فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة كركم.
  • ملح .
  • ربع كوب عصير طماطم.

كيف تستعد

  • ضعي الزبدة في قدر عميق على النار حتى تذوب
  • ثم نضيف البصل المفروم مع التحريك حتى يذبل
  • نضيف عصير الطماطم والبهارات
  • ثم نضيف قطع الدجاج والماء حتى يغطى الدجاج ويترك حتى ينضج.
  • بعد أن ينضج الدجاج ، نضعه في صينية ونضعه في الفرن حتى يتحول لونه إلى البني
  • ثم نضيف الأرز إلى المرق ونقلبه جيداً حتى يغلي ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
  • بعد أن ينضج الأرز ، يُسكب في طبق التقديم ويوضع الدجاج فوقها.

طريقة تحضير الكبسة الفلسطينية باللحم

مكونات

  • كيلو لحم.
  • كوبان من أرز بسمتي مغسول ومنقوع.
  • نصف كوب عصير طماطم.
  • 1 جزرة مبشورة.
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة.
  • حبة فلفل أخضر مفرومة.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • ملعقة من الكرتون الصحيح.
  • ملعقة كبيرة بهارات الكبسة ، بهارات لحم بقري ، بهارات كاري.

كيف تستعد

  • نضع إناء من الزيت على الموقد ، ثم نضيف قطع اللحم ونقلب ثم نغطيها بالماء.
  • ثم نضيف ورق الغار والهيل ونترك اللحم حتى ينضج تماما.
  • نضع وعاء آخر على النار ونضيف ملعقة من الزيت والبصل والثوم والطماطم مع تقليب المكونات جيداً.
  • ثم يضاف الفلفل والجزر وعصير الطماطم والملح ويقلب جيدا.
  • ثم نضيف قطع اللحم بعد النضج والأرز ونقلب المكونات جيداً.
  • ثم نضيف جميع البهارات مع البهارات ونتركها تنضج على نار هادئة.
  • يُسكب المزيج في غرفة الأطباق ويُزين بالمكسرات حسب الرغبة.

طريقة عمل الكبسة الفلسطينية بوصفة سهلة

مكونات

  • دجاجة كاملة مقطعة حسب الرغبة.
  • كوبان من أرز بسمتي منقوع.
  • طماطم مقطعة شرائح
  • ملعقة قرفة.
  • ملعقة صغيرة بهارات الكبسة.
  • حبتان من البصل مقطعة إلى شرائح.
  • فلفل أخضر مفروم.
  • 3 أكواب ماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • 2 مكعبات مرق دجاج.

كيف تستعد

  • نضع ملعقة زيت في وعاء على النار.
  • ثم نضيف البصل والفلفل الاخضر ونقلب المكونات ونضيف الطماطم.
  • ثم تضاف القرفة وبهارات الكبسة وتقلب جميع المكونات لمدة خمس دقائق
  • ثم يضاف الأرز والماء والمرق ويقلب ويترك على نار هادئة حتى يغلي.
  • ثم خففي الحرارة واتركي الأرز حتى يمتص الماء وينضج.
  • نضع ملعقة زيت في وعاء آخر ساخن.
  • ثم تضاف قطع الدجاج مع التحريك حتى تنضج.
  • يُسكب الأرز في طبق التقديم ويُوزّع الدجاج فوقه.

في نهاية المقال قمنا بجمع عدد من الوصفات السهلة ، وكيفية صنع الكبسة بالدجاج واللحوم على الطريقة الفلسطينية ، ومن السهل تحضيرها في المنزل وتقديمها في المناسبات والأزمات وخاصة في الحرم. شهر رمضان والهنا والشفا.