القيمة الغذائية للبطاطس المهروسة

تحتوي البطاطس المهروسة على قيمة غذائية عالية والعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بشكل مستمر ، حيث يحتوي كل 100 جرام منها على:

  • الطاقة: 370 سعرة حرارية
  • الدهون: 0.37 جرام
  • البروتين: 7.41 جرام
  • الألياف: 0.37 جرام
  • الكربوهيدرات: 74.07 جرام
  • السكريات: 7.41 جرام
  • كالسيوم: 148 ملجم
  • صوديوم: 1444 ملغ
  • حديد: 1.33 مجم
  • كوليسترول: 19 ملجم
  • فيتامين ج: 13.3 مليجرام

طريقة عمل البطاطس المهروسة

مكونات:

  • أربع بطاطس
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • الفلفل الأسود والملح ويضاف حسب الرغبة
  • ملعقة زيت زيتون
  • ربع كوب جبن موزاريلا
  • ربع كوب كريمة طبخ

كيف تستعد

  • قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة ثم اسلقيها في ماء وفير مع إضافة رشة ملح وكمية صغيرة من زيت الزيتون.
  • صفي البطاطس من الماء الزائد ، واهرسيها جيدًا حتى تتخلص من الكتل ، ثم أضيفي الجبن والقشدة والزبدة واخلطيها جيدًا.
  • أضيفي الفلفل الأسود والملح ، ثم قدميه بجانب لحم البقر المشوي.

بطاطس مهروسة بالحليب

مكونات:

  • 100 جرام زيت زيتون
  • 30 جرام فلفل أحمر مطحون
  • 150 جرام من الزبادي
  • كيلو بطاطس مسلوقة
  • رشة زعتر
  • رشة من الفلفل الأبيض والملح

كيف تستعد

  • اهرسي البطاطس جيدًا ثم أضيفي قليلًا من الفلفل الأبيض والملح والزعتر وزيت الزيتون.
  • شكلي البطاطس على شكل كرات صغيرة وضعيها في طبق التقديم.
  • اخلطي الفلفل الأحمر واللبن وزيت الزيتون ثم ضعي المزيج فوق كرات البطاطس المهروسة.

فطيرة الراعي بالبطاطا المهروسة

مكونات:

  • نصف علبة صلصة طماطم معلبة
  • 800 جرام من اللحم المفروم
  • قطعتان من البصل متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • كوبين من شوربة الدجاج
  • 3 بطاطس مهروسة
  • أربع أوراق غار
  • 1 كوب جبن بارميزان مبشور
  • الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة
  • كوبان جبن موزاريلا
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة ورسيستر
  • أربع فصوص ثوم مفروم

كيف تستعد

  • يُقلى البصل والثوم حتى ينضجا على نار متوسطة
  • نضيف اللحم المفروم ونقلب جيداً حتى ينضج ، ثم نضيف صلصة الطماطم وورستر وورق الغار والفلفل البني ، ثم نتركها على الموقد لمدة ربع ساعة حتى تصبح سميكة ، ثم نضيف إليها رشة ملح.
  • أضيفي جبنة الموزاريلا والفلفل الأسود والملح إلى البطاطس المهروسة.
  • نضيف خليط اللحم إلى صينية ، ثم نضيف البطاطس على الوجه وننشر عليها بالتساوي ، ونرش الجبن عليها ونضع الصينية في فرن ساخن.

تهرس البطاطا مع الكريمة

تستغرق هذه الوصفة عشر دقائق للتحضير ، وربع ساعة في الطهي ، وتستغرق ثلاث دقائق.

مكونات:

  • 2 كجم من البطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • قليل من الملح
  • كوبان من الكريمة
  • ورقة لورا
  • رشة فلفل أسود وأضيفيها حسب الرغبة
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة غير المالحة
  • ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم

كيف تستعد

  • ضعي مكعبات البطاطس في قدر من الماء على نار متوسطة.
  • أضف ورق الغار ورشة ملح
  • صفي البطاطس بعد سلقها جيداً وتخلصي من أوراق الغار.
  • سخني الكريمة والزبدة في قدر على نار متوسطة
  • اهرسي البطاطس جيداً في وعاء حتى تتخلص من الكتل وأضيفي الكريمة الساخنة ورشة ملح وفلفل أسود.
  • نخلط المكونات جيداً ونضيف الثوم المهروس.

بطاطس مهروسة مع الاعشاب والليمون والفانيليا

تحتاج هذه البطاطس إلى خمس دقائق للتحضير ، وخمس دقائق للطهي ، وهو ما يكفي لأربعة أشخاص.

مكونات:

  • قطعتان من البطاطس المسلوقة والمهروسة جيداً
  • ثلث كوب حليب ساخن
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • عصا الفانيليا
  • نصف كوب من شوربة الدجاج ونغليها جيدا حتى تصبح كثيفة.
  • قليل من الملح
  • رشة فلفل أبيض
  • ملعقة كبيرة من الشبت المفروم
  • نصف كوب جبن بارميزان
  • ملعقة من قشر الليمون

كيف تستعد

  • ضعي مرق الحليب والدجاج في قدر على نار عالية ، ثم أضيفي الزبدة
  • نضيف قشر الليمون والفانيليا حتى يصبح المزيج لذيذًا.
  • نسكب المزيج في القدر فوق البطاطس المهروسة ونخلطهم جيداً ، ثم نضيف الشبت وجبنة البارميزان ونقلبهم جيداً ، ثم نضعهم في طبق التقديم.

طريقة عمل البطاطس المهروسة بالصوص البني

مقادير البطاطس المهروسة:

  • 10 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة
  • قليل من الملح

مكونات الصلصة البنية:

  • نصف كوب فطر صيني مجفف
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • ثلاث فصوص ثوم مفروم
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • حبة شمر مفرومة
  • 300 جرام من الفطر المبشور
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق
  • كوب مرق الخضار
  • ربع كوب ماء
  • رشة فلفل أسود ورشة ملح

كيف تستعد

  • نقوم بغلي مكعبات البطاطس في قدر من الماء على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
  • نصفي البطاطس من الماء ثم نهرسها جيداً ونضيف إليها رشة ملح وفلفل أسود وزبدة.
  • لتحضير الصلصة ، ننقع الفطر الصيني المجفف في الماء لمدة 30 دقيقة.
  • يُقلب البصل والشمر في مقلاة بزيت الزيتون لمدة أربع دقائق ، ثم يُضاف الثوم المفروم ويُقلى لمدة دقيقة.
  • نضيف ربع كوب من حساء الخضار إلى المقلاة ، ثم نضيف الفطر المبشور ونترك المزيج ليغلي لمدة 5 دقائق حتى يجف السوائل تماما.
  • نضيف باقي حساء الخضار إلى الفطر البني المنقوع في الماء ونتركه على الموقد لمدة ربع ساعة.
  • نضيف الملح والفلفل إلى الخليط ، ثم نهرسها جيداً في الخلاط الكهربائي للحصول على صلصة بنية اللون ونضعها على البطاطس المهروسة.

بطاطا مهروسة مع بطاطا صوص بابريكا

تستغرق هذه الوصفة ربع ساعة للتحضير وعشرين دقيقة للطهي تكفي 4 أشخاص.

مكونات:

  • أربع حبات بطاطس
  • رشة ملح وفلفل أبيض.
  • نصف كوب زبدة
  • كوب زبادي
  • ملعقتان صغيرتان من الخردل
  • قرنفل من الثوم المفروم

مكونات صلصة البطاطس:

  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق
  • كوب شوربة أو ماء.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • بابريكا وفلفل أسود.

كيف تستعد

  • نقشر البطاطس ونقطعها إلى مكعبات صغيرة ونضعها في قدر من الماء على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا.
  • نصفي البطاطس من الماء ونطحنها جيداً ونضيف إليها الملح والفلفل والخردل والزبدة.
  • نضيف الحليب تدريجياً مع التحريك حتى نحصل على قوام ناعم.

تحضير صلصة البطاطس

  • نضع الزيت في قدر على الموقد ونضيف الطحين إليه ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبي.
  • نضيف البهارات والحساء حتى يتشكل خليط ناعم.
  • أضيفي ثلث كمية البطاطس المهروسة والبابريكا وقلبي جيدًا حتى تحصلي على قوام متجانس.
  • قدمي البطاطس المهروسة مع صلصة البطاطس.

وبذلك نكون قد وفرنا لك طريقة عمل مهروس البطاطس ، ولمعرفة المزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق في أسفل المقال ، وسنقوم بالرد عليك فورًا.