بطاطس مهروسة

  • البطاطس المهروسة هي إحدى الوجبات التي يمكن تقديمها كطبق جانبي على المائدة بالإضافة إلى أصناف متنوعة.
  • يتميز بطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية ، وذلك بفضل محتواه الجيد من الفيتامينات المختلفة ، ومن أبرزها فيتامينات أ ، وج.
  • تحتوي البطاطس على كميات كبيرة من السعرات الحرارية التي تمد الجسم بالطاقة. كما أنها تحتوي على الكربوهيدرات والسكريات والألياف الغذائية.
  • يمكن تحضير البطاطس المهروسة بأكثر من طريقة ، وكلها سهلة للغاية وتستغرق بضع دقائق فقط.
  • تُسلق البطاطس في ماء مغلي ، وبعد ذلك تُهرس جيدًا ، وتُضاف مكونات أخرى مثل الثوم ، والبقدونس ، والبيض ، أو أي مكون آخر.

طريقة عمل البطاطس المصرية المهروسة

تعد البطاطس المهروسة من الوجبات الخفيفة المعروفة في مصر منذ القدم ، ويتم تحضيرها بطريقة سهلة باستخدام مكونات بسيطة ، والطريقة والمكونات على النحو التالي:

1- المكونات

  • أربع حبات بطاطس.
  • ملح الطعام حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة فلفل أسود مطحون.
  • ملعقة كبيرة زبدة أو سمن.
  • ثلاث ملاعق قشطة.

2- طريقة التحضير

  • ضعي البطاطس في وعاء عميق به كمية مناسبة من الماء فوق النار.
  • يضاف الملح حسب الكمية المطلوبة.
  • اترك القدر على الموقد حتى يغلي حتى تنضج البطاطس تمامًا وتنضج.
  • بعد ذلك ، تُرفع القشرة الخارجية عن البطاطس المسلوقة وتُهرس جيداً بالشوكة.
  • في وعاء آخر ، ضعي الزبدة وكريمة الحليب على الموقد مع التقليب المستمر حتى تذوب تمامًا.
  • أضيفي البطاطس المهروسة إلى خليط الكريمة والزبدة مع الخلط جيدًا حتى يصبح قوامها متماسكًا نسبيًا.
  • يضاف الفلفل الأسود وكمية صغيرة من الملح حسب الضرورة.
  • نضع البطاطس المهروسة في طبق التقديم وهنا وعلى الشفة.

    • طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم

    1- المكونات

    • خمس حبات بطاطس.
    • 2 فص ثوم مهروس.
    • نصف كوب حليب دافئ.
    • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
    • ربع ملعقة كبيرة ملح طعام.
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

    2- طريقة التحضير

  • قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • ضعي مكعبات البطاطس في قدر به ماء ساخن على النار واتركيها حتى تغلي وتنضج تمامًا.
  • اهرسي البطاطس المسلوقة جيداً ، وأضيفي إليها الثوم المهروس مع الخلط الجيد حتى تتداخل المكونات.
  • ثم يضاف الزبادي والزبدة والملح والفلفل الأسود إلى البطاطس المهروسة بالثوم.
  • مع هذا ، البطاطس المهروسة بالثوم جاهزة للتقديم هنا وعلى وشك.

    • طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم والبقدونس

    البقدونس من المكونات المفيدة التي يمكن إضافتها إلى البطاطس المهروسة بالثوم ، ويمكن تحضير هذا الطبق الجانبي اللذيذ بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة.

    1- المكونات

    • ثلاث حبات بطاطس.
    • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
    • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
    • نصف حفنة من البقدونس.
    • فصين من الثوم.
    • ربع ملعقة صغيرة ملح.
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • فلفل حار واحد (حسب الرغبة).

    2- طريقة التحضير

  • انزع القشرة الخارجية عن البطاطس وقطّعها إلى مكعبات صغيرة.
  • بعد ذلك ، اغلي مكعبات البطاطس حتى تنضج بالكامل.
  • يغسل البقدونس ويقطع جيدا.
  • يقطع الفلفل الحار ويقطع.
  • قشر فصوص الثوم واهرسها جيدًا.
  • تُهرس البطاطس المسلوقة ويُضاف إليها البقدونس والفلفل الحار والثوم مع التحريك جيدًا حتى تتداخل المكونات.
  • أضف الزيت النباتي والزبدة إلى البطاطس المهروسة.
  • ضعي البطاطس المهروسة مع الثوم والبقدونس في مقلاة التقديم وفي القدر والوعاء.

    • طريقة عمل البطاطس المهروسة بالبيض

    1- المكونات

    • 2 بطاطس.
    • ملعقة من الزبدة.
    • ملعقة زيت نباتي.
    • عدد بيضة واحدة متوسطة الحجم.
    • رشة ملح طعام.
    • ربع ملعقة فلفل أسود.

    2- طريقة التحضير

  • تُسلق البطاطا في قدر من الماء على النار.
  • في وعاء آخر من الماء ، اسلقي بيضة على النار.
  • بعد أن تنضج البطاطس تمامًا ، اتركها لتبرد قليلًا.
  • تُقشر البطاطس وتُهرس جيدًا بالشوكة أو بأي طريقة أخرى.
  • تُهرس البيضة المسلوقة وتُضاف إلى البطاطس المهروسة.
  • أضف الزيت والزبدة إلى البطاطس المهروسة.
  • أضف الملح والفلفل الأسود إلى البطاطس.
  • تخلط جميع المكونات جيدًا وتوضع في طبق التقديم وهنا وعلى الشفاه.

    • طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم والطماطم

    1- المكونات

    • خمس حبات بطاطس.
    • 2 طماطم.
    • نصف ملعقة ثوم مفروم.
    • ملح الطعام حسب الرغبة.
    • ملعقتان كبيرتان من الزيت.

    2- الطريقة

  • تُسلق البطاطس في الماء المغلي حتى تصبح طرية تمامًا وتنضج.
  • بعد الغليان ، قشري البطاطس واهرسيها جيدًا.
  • تُخفق حبات الطماطم في خلاط كهربائي.
  • ثم يُقلى الثوم المفروم بالزيت حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • أضف عصير الطماطم إلى الثوم حتى يتم امتصاصه بالكامل.
  • نضيف الطماطم المغطاة بالثوم إلى البطاطس المهروسة.
  • يضاف الملح إلى المكونات السابقة مع التحريك جيداً حتى يجف.

    • طريقة عمل البطاطس المهروسة بالزبادي

    1- المكونات

    • أربع حبات بطاطس.
    • كوب الزبادي 300 جرام.
    • نصف ملعقة من ملح الطعام.
    • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ناعماً.
    • ربع ملعقة صغيرة كمون ناعم.
    • بقدونس مفروم للتزيين (حسب الرغبة).

    2- الطريقة

  • ضعي البطاطس في قدر من الماء على النار حتى تغلي وتنضج تمامًا.
  • نترك البطاطس جانباً بعد النضج حتى تنضج قليلاً ، ثم نقشرها وهرسها جيداً بالشوكة.
  • أضيفي الزبادي والملح والكمون والفلفل الأسود إلى البطاطس المهروسة وقلبي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
  • نضع البطاطس في طبق التقديم ، ونزين الوجه بالبقدونس المفروم ، وبها والشفاه.

    • طريقة عمل البطاطس المهروسة بالجبن

    1- المكونات

    • أربع حبات بطاطس.
    • ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
    • ملعقة من الزبادي.
    • ملعقة كبيرة زبدة.
    • نصف كوب جبن شيدر مبشور.
    • ربع ملعقة كبيرة ملح طعام.
    • ربع ملعقة فلفل أسود ناعم.
    • ملعقة كبيرة من حلقات البصل الأخضر.

    2- طريقة التحضير

  • نضع البطاطس في قدر به كمية مناسبة من الماء على النار حتى تغلي وتنضج تمامًا
  • بعد أن تنضج البطاطس ، أخرجي القشر منها واهرسيها بشوكة حتى تصبح كعجينة متجانسة.
  • أضف الزبدة وكريمة اللبن واللبن إلى البطاطس المهروسة.
  • ثم نضيف الملح والفلفل الأسود مع التحريك جيداً حتى تتداخل جميع المكونات.
  • نضع البطاطس المهروسة في طبق التقديم ونضيف جبنة الشيدر المبشورة وحلقات البصل الأخضر في الأعلى وهنا وعلى الشفة.

    • في ختام المقال حول طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم ، وبعد أن قدمنا ​​لمتابعينا الكرام طريقة صنع البطاطس المهروسة بالثوم ، نتمنى أن ينال المحتوى الذي تم تقديمه إعجابكم ، حيث قدمنا ​​العديد من الوصفات للبطاطس المهروسة بمختلف الاضافات التي تمنحها الطعم المفضل للجميع. انتظرونا في مقالات جديدة ومفيدة خلال الفترة القادمة.