طريقة عمل المكرونة باللحم الشيف نجلاء الشرشابي

مكونات الوصفة

  • كيس مكرونة نصف كيلو.
  • معصورة طماطم مقدارها نصف كيلو.
  • 250 جرام لحم مفروم.
  • بصل مقطع.
  • صلصة.
  • زيت مخصص.
  • ملح حسب الحاجة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • كأس من الماء.

كيف تستعد

  • نحضر وعاء ونضعه على الموقد ونضع اللحم المفروم وبعض الفلفل البني والملح على اللحم المفروم.
  • أضيفي ملعقة كبيرة من البصل المبشور وقلبي جيداً مرة أخرى.
  • نسكب نصف كيلو من عصير الطماطم ويضاف عليها كوب ماء وملعقة كبيرة من الصلصة بدون توقف حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها.
  • نحضر براميل إلى الفرن ونضع فيه كمية المعكرونة النيئة بدون عصا.
  • نضيف حبة بصل مفروم ، وربع كوب زيت ، ورشة ملح ، ورشة فلفل أسود ، ثم نضعها على المعكرونة ونقلب المكونات جيداً.
  • بعد سلق اللحم ، نضعه على المعكرونة ونقلبها مرة أخرى لاستكمال الخلط.
  • نضع البرامس في الفرن على درجة حرارة متوسطة 200 درجة.
  • اتبعي حبات البرامز حتى تنضج المعكرونة وأضيفي الماء كلما دعت الحاجة حتى تنضج المعكرونة.
  • أخرجي البرام من الفرن وقدميه بوضعه كما هو.
  • يمكنك قلبها في طبق التقديم.

طريقة عمل طاجن مكرونة باللحم المفروم من الشيف فاطمة أبو حاتم

مكونات الوصفة

  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • مقدار نصف كيلو من قلم المعكرونة.
  • بصل مقطع.
  • الفلفل الأخضر
  • فلفل حار
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم كبير
  • كوبان من عصير الطماطم
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من الصلصة
  • قليل من السكر
  • أنواع البهارات
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • نصف ملعقة كبيرة كزبرة صغيرة جافة.
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود حسب الطلب
  • بقدونس أخضر طازج

كيف تستعد

  • نضع الوعاء على نار خفيفة ونضع فيه بعض الزيت ونضيف البصل المفروم ونقلب جيدا ونقلب.
  • تضاف البهارات والقليل من الملح والقليل من الفلفل ورشة الكمون وتقلب مرة أخرى ، ثم يضاف الفلفل الحار والبارد كما يحلو لك ويقلب.
  • نضع فصين من الثوم المفروم ونحرك جيداً لإعطاء نكهة مميزة ، ثم نضيف اللحم المفروم ورشة سكر ورشة ملح.
  • استمر في التقليب حتى يتغير لون اللحم.

طريقة تحضير الصلصة

  • نحضر مقلاة ونضع فيها كمية قليلة من الزيت ، ثم نسكب عصير الطماطم حتى يغلي.
  • ثم نضيف المرق والبهارات والملح والفلفل الأسود ونقلب مرة أخرى حتى يغلي المزيج.
  • نحضر برام الفرن ونضع طبقة من اللحم في الأسفل ونضع النودلز غير مطبوخة.
  • ضعي كمية من الصلصة على المعكرونة لتغطية المعكرونة.
  • غطي البرامز بورق الألمنيوم وضعي الفرن في الفرن لمدة 90 دقيقة على الشبكة الوسطى على درجة حرارة متوسطة.

طريقة عمل المكرونة بالدجاج للشيف او البسملة

مكونات الوصفة

  • كيس مكرونة نصف كيلو.
  • نصف كيلو صدور دجاج.
  • نصف كوب حليب.
  • نصف كوب شوربة.
  • قرن من الفلفل الأخضر ، ديك رومي.
  • قرن فلفل حار.
  • بصلة واحدة.
  • ملح ، فلفل أسود و بهارات

خطوات التحضير

  • تُسلق المعكرونة لمدة 9 دقائق فقط في الماء المغلي وملعقة كبيرة من الزيت وملعقة صغيرة من الملح.
  • نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونغسلها جيدًا بالملح والخل.
  • اخلطي الحساء مع الحليب واغليهما معًا.
  • اقلي البصل قليلًا حتى يذبل فقط دون أن يتحول إلى اللون البني.
  • نضيف قطع الدجاج ونقليها مع البصل ثم نضيف شرائح الفلفل ورشة ملح وكذلك الفلفل وجميع البهارات ونقلب مرة أخرى.
  • أخيرًا ، اسكبي النودلز المسلوقة على الخليط واقلبها جيدًا حتى تمتزج.
  • يُضاف الحساء المسلوق والحليب ، ويُترك المزيج على نار خفيفة حتى تنضج المعكرونة تمامًا.

طريقة عمل الباستا مع النقانق الشيف اسماء فريد

مكونات الوصفة

  • كيس من أقلام المعكرونة.
  • سبع طماطم.
  • ستة أصابع هوت دوج.
  • مكعب مرقة الدجاج.
  • توابل حسب الرغبة.

خطوات التحضير

  • يتم تقطيع الهوت دوج إلى مكعبات أو شرائح حسب الذوق.
  • كيس المعكرونة يغلي تماما.
  • نضع وعاء آخر على النار بأربع ملاعق كبيرة من الزيت ونقلى فيه شرائح الهوت دوج.
  • بعد الانتهاء من القلي نضيف البهارات (ملح ، فلفل اسود ، زعتر ، بابريكا ومكعب مرق)
  • بعد ذلك ، نضيف الطماطم المعصورة إلى الخليط ونتركها تتلطخ
  • أخيرًا نضع كمية المعكرونة المسلوقة عليها ونقلب جيدًا.

طريقة عمل الباستا المقلية من الشيف مها

مكونات الوصفة

  • كوب واحد من المعكرونة
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة
  • 2 ملاعق كبيرة من المارجرين.
  • 2 مكعبات مرق دجاج.
  • لا يوجد ملح مضاف لهذه الوصفة.

خطوات التحضير

  • يُقلى كوب من المعكرونة في وعاء به بعض الزبدة ، ثم يضاف إليه مكعبان من المرق بعد طحنه.
  • وقلبي ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الصلصة ثم غلي الماء.
  • اجعل كمية الماء كبيرة نسبيًا بحيث تبقى في المعكرونة حتى بعد نضجها.
  • قدميها ساخنة بمجرد طهيها.
  • يمكنك إضافة الملح إلى الوصفة حسب رغبتك ولكن الشيف هنا لا يفضل الملح لهذه الوجبة.

طريقة عمل الباستا بلحم الضأن للشيف يسري الهندي

مكونات الوصفة

  • نصف كيلو حلقات باستا.
  • نصف كيلو مكعبات لحم غنم.
  • طماطم.
  • بصلة واحدة.
  • قرن فلفل حار.
  • ملح حسب الحاجة.
  • فلفل اسود.
  • فص من الهيل.
  • ورقة لوري واحدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة.

خطوات التحضير

  • نحضر وعاء عميق ونضع فيه الماء المغلي مع إضافة البصل وجميع البهارات ماعدا الملح.
  • ثم أسقط اللحم ثم أضيفي الفلفل الحار والطماطم إلى الماء
  • اتركي اللحم حتى ينضج تمامًا ، ثم أضيفي الملح في النهاية.
  • نضع المعكرونة في مقلاة تحتوي على 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة حتى يتحول لونها إلى البني ويتحول لونها إلى اللون الذهبي.
  • أخيرًا ، تضاف المعكرونة المقلية بالزيت إلى اللحوم والشوربات.
  • اتركيها على النار حتى تصبح المعكرونة طرية.
  • قد يستغرق ربع ساعة على الأكثر.

طريقة عمل المكرونة باللحم المفروم من الشيف علاء الشربيني

مكونات الوصفة:

  • كيس مكرونة قلم نصف كيلو.
  • لحم مفروم مقدار نصف كيلو.
  • نفط.
  • سحق الثوم.
  • سمنة.
  • بصل مفروم ناعماً.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملح حسب الحاجة.
  • رشة كمون.
  • بهارات.
  • ثمار الطماطم المبشورة.
  • معصور عصير طماطم.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • الكزبرة الجافة.
  • قرن فلفل حار.
  • مرقة دجاج.

خطوات التحضير

  • نحضر مقلاة ونضعها على النار ثم نضيف مكعب الزبدة مع القليل من الزيت ثم نضيف عليهم ملعقة كبيرة من الثوم المفروم وبصل مفروم
  • يُقلب جيدًا ويُضاف الملح والفلفل ثم ينزلق باللحم.
  • قلبي كمية اللحم مع الثوم والبصل حتى تنضج ، ثم أضيفي خليط البهارات حوالي ملعقة كبيرة مع الاستمرار في التقليب.
  • نحضر مقلاة ثانية ، ونضع فيها بعض الزبدة وبعض الزيت ، ثم نضيف كمية الطماطم المبشورة والمضغوطة بملعقة من الصلصة ، ثم نقلبهم جميعًا معًا.
  • أضف الملح والفلفل والمرق مع التحريك حتى تحصل على قوام الصلصة المناسب.
  • نأخذ كمية قليلة من الصلصة ونضعها على اللحم في المقلاة ونحركها ، ثم نتركها مع الغلوتين فقط ، ونرفعها عن النار.
  • صب كمية كاملة من اللحم فوق المعكرونة التي تم غليها مسبقًا.
  • نضع المعكرونة في الطاجين ونسكب اللحم الكامل عليها ونقلبها جيداً حتى تمتزج المكونات.
  • أحضر طبق خزفي للفرن ، وادهن الجوانب والقاع بالزبدة.
  • املئي ثلاثة أرباع الكسرولة بالباستا واللحم المفروم ، ثم اسكبي القليل من الصلصة المحضرة فوقها.
  • ضعي الكسرولة المغطاة بالفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا.

في هذا المقال تحدثنا عن طريقة لعمل الباستا باللحم بطريقة سهلة وسريعة ، طريقة عمل الباستا باللحم للشيف نجلاء الشرشابي ، طريقة عمل طاجين الباستا باللحم المفروم للشيف فاطمة أبو حاتم ، طريقة عمل الباستا باللحم المفروم. اصنع الباستا بالدجاج من الشيف ام بسملة ، طريقة عمل الباستا بالنقانق اسماء فريد وغيرهم.