السعرات الحرارية في شوربة العدس

العديد من الدراسات التي أجراها العلماء والأطباء حول احتساب السعرات الحرارية في حساء العدس بحيث تُعرف السعرات الحرارية الموجودة في حساء العدس ، حيث أوضحت هذه الدراسات معرفة فوائد العدس وليس ذلك فقط ، حيث أوضحت الفيتامينات والمعادن الموجودة فيها. وجدت في شوربة العدس.

يحتوي شوربة العدس على 163 سعرة حرارية ، والسعرات الحرارية في حساء العدس أقل من الأطباق الأخرى التي تحتوي على سعرات حرارية أكثر من السعرات الحرارية في حساء العدس.

ولكن بما أن الإنسان يحتاج إلى ألف سعر حراري في اليوم ، فإن حساء العدس يمد الجسم بـ 8٪ من السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم لأداء جميع أنشطته اليومية ، لذلك فهي نسبة كافية من السعرات التي يحتاجها الجسم لهذا الغرض. تعتبر من أفضل الأطباق التي يمكن تناولها حيث أنها من أفضل الأطباق المثالية التي يمكن أن يأكلها الإنسان عند اتباع نظام غذائي حيث أنها لا تعمل على وزن تريندات بالطريقة التي يراها البعض غير مناسبة في اتباع نظام غذائي أو نظام غذائي صحي لاحتوائه على البروتين الذي يمنح الفرد الشعور بالشبع ويقلل من تناول الطعام والأطعمة التي تحتوي على دهون ضارة تزيد من الوزن.

طريقة تحضير شوربة العدس

الباستا:

  • أحضر كوبًا من العدس الأصفر.
  • حبتان من الجزر ، مقطعة إلى أجزاء صغيرة متساوية.
  • بصلة واحدة مقطعة إلى أربعة أجزاء.
  • إحضار ورقة الغار ، أو كما تسمى أوراق الغار.
  • خمس فصوص من الثوم حسب الحجم.
  • عود قرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار ، وذلك حسب الرغبة في وضع كميات من الفلفل الحار.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • خمسة أكواب من الماء ليناسب طهي شوربة العدس.
  • ملح للتذوق.

طريقة التحضير:

  • ضعي كوبًا من العدس وكوبًا من الماء وعودًا من القرفة وورقة الغار في قدر عميق ، ثم ارفعي شوربة العدس على نار عالية.
  • بعد ذلك بردته النار تحت القدر بعد أن غلى العدس.
  • اتركيه لمدة عشر دقائق.
  • أضيفي الجزر والبصل والثوم واتركي الخليط حتى ينضج على نار هادئة ، لكن استمر في المشاهدة والتقليب من وقت لآخر.
  • أخرجي عود القرفة وورق الغار من داخل الحساء.
  • أخيرًا ، يُسكب المزيج في خلاط كهربائي ومفرمة أو خل بسرعة عالية.
  • ثم ضعي خليط شوربة العدس مرة أخرى في الوعاء المستخدم للطهي.
  • يجب بعد ذلك إضافة الكمون والفلفل الحلو والفلفل الحلو والملح حسب الرغبة مع تقليب جميع المكونات حتى تمتزج معًا.
  • بعد ذلك ، نترك الحساء يغلي لمدة خمس دقائق تقريبًا ، ثم نرفع القدر عن النار ، ونضعه في طبق التقديم ، وقدميه ساخناً مع الخبز والمكملات الأخرى التي تفضلها.

فوائد النظام الغذائي لشوربة العدس

كوب واحد من العدس يحتوي على 35٪ من احتياجات الجسم خلال النهار من عنصر الحديد ، وذلك لأن عنصر الحديد مهم جداً في حدوث عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، مما يعود بالنفع على جسم الإنسان ، وذلك بسبب نقصه. يؤدي الحديد إلى تباطؤ عملية التمثيل الغذائي وبالتالي حدوث السمنة التي تسبب الكثير من الضرر للجسم.

العدس من الأطعمة قليلة الدسم والسعرات الحرارية ، حيث يحتوي كوب واحد من العدس على 230 سعرة حرارية و 18 جرامًا من البروتين وجرام واحد من الدهون. هذا مهم في عملية إنقاص الوزن أو في الحفاظ على وزن الجسم ، ولكن على الرغم من أن العدس يحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات ، إلا أن معظم السعرات الحرارية التي يحتوي عليها العدس هي سكريات بسيطة أو قليلة ، لذا يعتبر حساء العدس من الأطعمة المثالية وجبات النظام الغذائي.

العدس من الوجبات التي تجعل الإنسان يشعر بالشبع لفترات طويلة ، فهو مصدر مهم وضروري للألياف التي تساعد الأمعاء على امتصاص السكريات ويفيد في عمليات إنقاص الوزن أو في حالات الحمية.

يقلل العدس من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم لأن ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم يتسبب في تلف الجسم.

يجب الحفاظ على العدس بشكل يومي ، وهذا مهم للأشخاص الذين يقومون بمهام ثقيلة والذين يجتهدون في إنقاص الوزن ، حيث يحتوي على الكالسيوم والفوسفور اللذين يعملان على تقوية عضلات الجسم وبناءها بشكل صحي وصحي.

القيمة الغذائية للعدس

  • العدس يحتوي على 116 سعرة حرارية.
  • تحتوي على 69.64 لتر ماء.
  • العدس يحتوي على 13 جرام من الكربوهيدرات.
  • يحتوي العدس على 9.02 جرام بروتين.
  • العدس يحتوي على 38 غراما من الدهون.
  • الألياف في العدس 7.9 جرام.
  • زاد الحديد بمقدار 33 ملليغرام.
  • العدس يحتوي على 369 ملغ من البوتاسيوم.
  • العدس يحتوي على 2 ملغ من الصوديوم.

مضار الإكثار من تناول العدس

الحرص على عدم تناول العدس بكميات كبيرة لأن هذا لا يفيد الجسم ، بل يعمل على الإضرار بالجسم ولا يفيده بالقدر المطلوب:

التانين: هذا لأنه يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالبروتين ، مما يحد من امتصاص بعض العناصر الغذائية.

الليكتين: والذي بدوره يقلل من امتصاص بعض العناصر الغذائية عن طريق الالتصاق بها ، حيث يقوم على مقاومة عمليات الهضم.

مثبطات التربسين: تثبط إنتاج الإنزيمات التي تكسر البروتين في الطعام ، لكنها لا تؤثر بشكل كبير على عمليات هضم البروتين التي تحدث داخل الجسم. وذلك لأن العدس يحتوي على كميات قليلة لذلك كان يأكله كثير من الناس

في النهاية العدس من أفضل الأطعمة والأطباق التي يفضلها الكثير من الناس ، خاصة في فصل الشتاء ، وذلك بسبب ارتفاع درجة الحرارة والشعور بالبرودة ، ولكن عند اتباع أنظمة غذائية خاصة لإنقاص الوزن أو الحفاظ عليه ، يتبع الناس مؤشر السعرات الحرارية في شوربة العدس لكنها لا تزال الأكثر شعبية بين العديد من الأطعمة.