زنجبيل

المحتوى الغذائي للزنجبيل

  • يحتوي على العديد من المعادن ولكن بنسب قليلة مثل الحديد والبوتاسيوم والفوسفور والزنك
  • تحتوي ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج على 4.5 سعرات حرارية و 1.07 جرام من الكربوهيدرات و 0.11 جرام من البروتين و 0.05 جرام من الدهون وصفر دهون. 1 جرام سكر.
  • كما أنه يحتوي على كمية قليلة من الفيتامينات مثل فيتامين سي وفيتامين ب 3 وفيتامين ب 6.
  • الزنجبيل غذاء آمن عند إضافته إلى الطعام.
  • ومع ذلك ، فإن مكملات الزنجبيل المركزة لها آثار جانبية ضارة ، حيث تسبب حرقة المعدة والإسهال.

قرفة

أنواع القرفة

قرفة صينية

  • تُعرف باسم القرفة العادية ، وهي أكثر أنواع القرفة استهلاكًا.
  • يتميز بكونه منخفض السعرات الحرارية.
  • تناول الكثير من الطعام يمكن أن يسبب الكثير من الأضرار الصحية.

سيلون

  • تعرف بالقرفة الحقيقية.
  • طعم خفيف وأقل مرارة.
  • يتميز بكونه أكثر أمانًا عند تناول كميات صغيرة منه.
  • وتسبب ضرراً صحياً إذا تم تناول كميات كبيرة منه.
  • الإفراط في تناوله يؤذي الكبد ويزيد من احتمالية الإصابة بأمراض سرطانية.

محتوى القرفة من العناصر الغذائية

  • تحتوي ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة على 6.42 سعرة حرارية و 2. 1 جرام من الكربوهيدرات.
  • كما أنه يحتوي على بعض المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم ، بالإضافة إلى احتوائه على بعض الحديد.
  • بالنسبة للفيتامينات ، تحتوي القرفة على فيتامين أ وفيتامين ك وب.
  • تحتوي القرفة أيضًا على عدد من مضادات الأكسدة ، وتضاف القرفة بكميات صغيرة إلى الطعام.

فوائد القرفة والزنجبيل

أظهرت الدراسات أن القرفة والزنجبيل لهما العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان لاحتوائهما على مستوى منخفض من السعرات الحرارية ، ولكن بالرغم من ذلك فإن لهما الكثير من الأضرار إذا تم الإفراط في تناول الزنجبيل والقرفة. فيما يلي أهم فوائد ومضار القرفة والزنجبيل.

الفوائد الصحية للقرفة

يمنع تخثر الدم

  • يتحول الدم إلى لزج شديد عندما تتكتل كريات الدم الحمراء وتصبح أكثر لزوجة داخل الأوعية الدموية.
  • تساعد الزيوت الطبيعية الموجودة في القرفة على منع تكتل خلايا الدم الحمراء مما يمنع تجلط الدم.

يحارب الالتهابات والجراثيم

  • تفرز القرفة الحمض الذي يسبب التهاب أغشية الخلايا.
  • ويساعد في تقليل الالتهابات.
  • تحتوي القرفة أيضًا على خصائص مضادة للفطريات والبكتيريا.

تعزيز صحة الدماغ

  • رائحة زيت القرفة تحسن وظائف المخ.
  • كما أنه يعزز القدرات العقلية.
  • يزيد التركيز والانتباه.

خفض مستوى السكر في الدم

  • يبطئ عملية الهضم ، مما يقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم.
  • تحتوي القرفة أيضًا على مضادات الأكسدة التي تؤثر بشكل إيجابي على مضاعفات مرض السكري.

فقدان الوزن

  • تساعد القرفة على تقليل تراكم الدهون في منطقة البطن.
  • كما أظهرت بعض الدراسات أن القرفة تبطئ عملية تخزين الدهون في الجسم ، وبالتالي فهي تساعد في إنقاص الوزن.

طرق استخدام القرفة

  • إنه من أفضل المشروبات في الشتاء لأنه يزيد من الشعور بالدفء.
  • تُغلى أعواد القرفة في كوب ماء وتُحلى بالعسل.
  • يُضاف لحم الضأن المطبوخ.
  • كما تضاف القرفة المطحونة إلى الكاري.
  • يستخدم في بعض أنواع الكيك لإضافة نكهة مميزة.
  • يضاف للكباب والكفتة.

الفوائد الصحية للزنجبيل

فقدان الوزن

  • يساعد محتوى الزنجبيل العالي من الألياف في زيادة الشعور بالشبع والامتلاء يساعد في إنقاص الوزن.
  • يلعب الزنجبيل دورًا فعالاً في إنقاص الوزن من خلال تشجيع التمثيل الغذائي وتحفيز حرق الدهون.

يحافظ على مستويات ضغط الدم

  • يساعد محتوى البوتاسيوم في الزنجبيل في الحفاظ على ضغط الدم.
  • يقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم مما يساعد في الحفاظ على صحة الشرايين.

محاربة أمراض القولون

  • يساعد في طرد الغازات.
  • يحارب أمراض القولون.
  • التقليل من آلام التهابات القولون.

مرضى السكري

  • يخفض نسبة السكر في الدم.
  • يعد الحفاظ على صحة مرضى السكري من مضاعفات المرض.

الوقاية من السرطان

  • يقي من بعض أنواع السرطان لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تحارب نمو الخلايا السرطانية وتقي من مخاطر الإصابة بسرطان القولون والبروستاتا والثدي.

فوائد أخرى للجهاز التنفسي

  • علاج نزلات البرد والانفلونزا.
  • معالجة مشاكل الجهاز التنفسي.
  • إنه يحارب فيروس Rsv الذي يسبب التهابات الجهاز التنفسي.

فوائد الزنجبيل للجنس

  • يعالج العجز الجنسي.
  • تأخر القذف عند الرجال.
  • تعزيز الانتصاب.

فوائد الزنجبيل للشعر

  • علاج مشاكل الشعر ومنع تساقطه وتقويته.
  • يتخلص الشعر من مشكلة قشرة الرأس.
  • تأخر ظهور الشيب.

فوائد الزنجبيل للبشرة

  • يساعد على تفتيح لون البشرة.
  • يستخدم كمطهر للجلد ولمنع الالتهابات.
  • يمنع تجاعيد الوجه ويحارب الشيخوخة.

فوائد الزنجبيل للجهاز الهضمي

  • يعالج اضطرابات المعدة والجهاز الهضمي.
  • يساعد في تهدئة حركة المعدة والأمعاء.
  • علاج عسر الهضم.

فوائد الزنجبيل للسيدات

  • علاج آلام المفاصل.
  • تخفيف أعراض اضطرابات الدورة الشهرية.
  • يقلل من الأعراض المصاحبة للحمل.

تعزيز صحة القلب

  • يتخلص الجسم من الكوليسترول الضار.
  • يحمي من انسداد الشرايين.
  • يقي من أمراض القلب.

فوائد أخرى للزنجبيل

  • تخفيف أعراض البرد والانفلونزا.
  • يعالج الصداع ويخفف الآلام الناتجة.
  • تخفيف الغثيان والقيء بعد الجراحة.
  • التقليل من القيء بعد التعرض للعلاج الكيميائي.
  • علاج دوار البحر.
  • تخفيف آلام العضلات.
  • علاج هشاشة العظام.
  • منع مرض الزهايمر وتحسين وظائف المخ.
  • محاربة العدوى وتقوية جهاز المناعة.
  • يقضي على البكتيريا المسببة لعدوى اللثة.

طريقة استخدام الزنجبيل

  • تناول جذر الزنجبيل الطازج.
  • اشرب مغلي من جذر الزنجبيل.
  • اشرب عصير جذر الزنجبيل.
  • يتم استخدامه كتوابل تضاف إلى الطعام.
  • زيت الزنجبيل.

الزنجبيل الضار بالقرفة

  • قرحة المعدة.
  • تمزق الأغشية المخاطية التي تحمي الجهاز الهضمي.
  • يزيد من حموضة المعدة.
  • ثقب في جدار المعدة والأمعاء.
  • يحدث الإغماء.
  • خفض نسبة السكر في الدم.
  • خفض ضغط الدم بشكل كبير.
  • توقف الطحال عن العمل.
  • يمكن أن يسبب تناول القرفة والزنجبيل تخثر الدم.
  • يؤثر على الجهاز العصبي ويزيد من التوتر.
  • – تناول مزيج من الزنجبيل والقرفة يزيد من معدل ضربات القلب.
  • الإفراط في تناول الزنجبيل والقرفة أثناء الحمل يؤدي إلى تقلصات الرحم.
  • ظهور طفح جلدي نتيجة حساسية الزنجبيل.
  • عدم الراحة في الفم والحساسية حول الفم أيضًا.
  • تليف الكبد بسبب الكومارين.

في الختام نذكركم بأن كل شيء له فوائد ومضار حسب شكله وطريقة استخدامه ، ونتمنى أن نكون قد قدمنا ​​محتوى جيداً عن مضار تناول خليط من الزنجبيل والقرفة بالتفصيل ، مع شرح للصحة. فوائد القرفة والزنجبيل كلاهما بدون خلط ، كما أشرنا إلى مخاطر الإفراط في تناول الزنجبيل والقرفة والآثار الناتجة عن كل من الزنجبيل والقرفة ، وكيفية تناولهما جيدًا.