فوائد الجوز للذاكرة والتغذية والصحة، حيث يعود أصل الجوز إلى آسيا الوسطى حتى البحر الأبيض المتوسط ​​وكان جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي البشري لآلاف السنين، أحد المكسرات غنية جدًا بالأوميغا -3 بالإضافة إلى محتواها من الأحماض الدهنية. يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مقارنة بمعظم الأطعمة الأخرى وغالبًا ما يتم تناوله بمفرده كوجبة خفيفة.يستخدم الجوز للذاكرة والتغذية والصحة.

ما هي عين الجمل

الجوز هو أحد أنواع أشجار الجوز التي لها قشرة صلبة، ولحمها الداخلي يشبه إلى حد بعيد شكل الدماغ، بالإضافة إلى طعمها الحلو والغني، وتجدر الإشارة إلى أن الجوز من أكثر المكسرات الأكثر شيوعًا في العالم والتي لم نتمتع بها فقط لأكثر من 8000 عام، ولكن أيضًا أكثر أنواع الجوز التجارية من كاليفورنيا والصين، كما أن الجوز الإنجليزي والجوز الأسود هما أكثر الأنواع شيوعًا حيث يتم تناولها كما هي، بعد كسرها أو في أطباق شهية مثل الخبز والكعك والصلصات والمخلل للأطباق المالحة.[1]

فوائد عيون الجمل

يُعرف الجوز بكونه غذاء مغذي للغاية لأنه يمد الشخص بما يحتاجه من الدهون الصحية والألياف والفيتامينات والمعادن، وهي عناصر كافية لدعم صحة الفرد وكان هناك بالفعل اهتمام كبير بهذا النوع من المكسرات. الخمسين عامًا الماضية حيث اجتمع الخبراء والعلماء سنويًا في مؤتمر الجوز لمناقشة أحدث الدراسات حوله، ويمكن ذكر الفوائد العامة لعين الإبل أدناه[2]

غني بمضادات الأكسدة

يحتوي الجوز على نشاط مضاد للأكسدة أعلى من الأنواع الأخرى من المكسرات لأن هذا النشاط موجود في قشرة أوراقه بشرح طريقة خاصة من خلال فيتامين E والميلاتونين والمركبات النباتية المعروفة باسم البوليفينول، وقد أظهرت دراسة أولية على البالغين الأصحاء أن تناول وجبة تحتوي على الجوز يقلل الأضرار التأكسدية التي يسببها الكولسترول السيئ (LDL) بعد تناول الطعام.

مصدر نباتي غني بالأوميغا 3

يحتوي الجوز على نسبة عالية من دهون أوميغا 3 حيث يحتوي على 2.5 جرام لكل 28 جرام، والمعروفة باسم دهون أوميغا 3 النباتية، حيث أنه يحتوي على حمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو دهون أساسية ما عليك الحصول عليه في حمية الشخص.

يقلل الالتهاب

بالإضافة إلى كون الالتهاب ناتجًا عن الإجهاد التأكسدي، فإن الالتهاب هو أحد الأسباب الرئيسية للعديد من الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب والسكري من النوع 2 ومرض الزهايمر والسرطان. يمكن أن تساعد مادة البوليفينول الموجودة في الجوز أيضًا في مكافحة الإجهاد التأكسدي والالتهاب. إلى ما يسمى urolithins، والتي ثبت أنها تحمي من الالتهاب.

يدعم التحكم في الوزن

يحتوي الجوز على نسبة عالية من السعرات الحرارية بينما تظهر الدراسات أن الطاقة التي يمتصها أقل بنسبة 21٪ مما هو متوقع بناءً على العناصر الغذائية الأخرى، وبالتالي، من خلال الأبحاث التي يتم التحكم فيها بعناية، قد يساعد تناول الجوز في التحكم في الشهية لـ 10 أشخاص يعانون من السمنة المفرطة. تساعد جرامات الجوز مرة واحدة يوميًا لمدة خمسة أيام في تقليل الشهية والشعور بالجوع.

هل البرسيم مسموح به في كيتو

فوائد عين الجمل للذاكرة

تحتوي عين الجمل على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الأساسية الأخرى للمساعدة في الحفاظ على الذاكرة، ومن الفوائد المهمة للذاكرة لعين الجمل ما يلي

  • تساعد عين الجمل على دعم الذاكرة وبالتالي تحسين التفكير.
  • يعالج العديد من حالات الاكتئاب الناتجة عن انخفاض مستويات أوميغا 3.
  • يقي الناس من أمراض الدماغ المرتبطة بالعمر مثل الخرف والزهايمر.
  • يحسن التعلم ومهارات الذاكرة.
  • يحسن وظائف الناقلات العصبية.
  • يعزز صحة الأعصاب في الدماغ ويحمي من تلف الأعصاب.

فوائد عين الجمل للتغذية

من المعروف أن المكسرات بشكل عام من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية ومليئة بالعديد من الفوائد الصحية لأنها غنية بالدهون الصحية والألياف والطاقة ومن أكثر المكسرات فائدة في ذلك الجوز وخاصة لمن يتبعون نظام غذائي لانقاص الوزن فيما يلي قد يذكر الفوائد الغذائية للجوز[3]

  • على عكس العديد من أنواع المكسرات التي تحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة، فإن الجوز غني بالدهون المتعددة غير المشبعة (PUFAs) المعروفة باسم الدهون الصحية التي تساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول وتحفيز الصحة العامة للجسم، وبالتالي التحكم في زيادة الوزن.
  • حمض ألفا لينولينيك، أو ALA، هو أحد أشكال أوميغا 3 الموجودة في الجوز والمعروف أنها تحفز صحة القلب وتجعل الجسم يحرق الدهون في أسرع وقت ممكن.
  • تشير الدراسات إلى أن الجوز يعزز الأنسولا الصحيحة، وهي منطقة في الدماغ تنظم الشهية وتتحكم في الرغبة الشديدة في تناول الطعام.
  • وجدت دراسة نشرت في مجلة (Nutrients) أن تناول حوالي 300 سعرة حرارية من الجوز بشكل منتظم يساعد الناس على إدارة أوزانهم بشكل أفضل.

الفوائد الصحية للجوز

عندما نفكر في عين الجمل نربطها بالكعك والحلويات الأخرى المستخدمة فيها، بينما عين الجمل هي أيضًا وجبة خفيفة رائعة خلال النهار، وتجدر الإشارة إلى أهمية تناولها يوميًا لما لها من فوائد صحية عديدة و يمكن ذكرها على النحو التالي[4]

  • يحافظ على صحة القناة الهضمية والقلب وجد العلماء أن المركبات النشطة بيولوجيًا في الجوز يمكن أن تلعب دورًا مهمًا في تغيير بيئة الأمعاء من خلال تأثيرها على المرض، وكان هذا في دراسة استمرت ستة أسابيع في ولاية بنسلفانيا أجريت على البالغين المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب. وكذلك الأوعية الدموية، ولكن عندما أضافوا الجوز إلى نظامهم الغذائي، فقد ساعد ذلك في تحفيز بكتيريا الأمعاء المفيدة التي ارتبطت بالفوائد الصحية بما في ذلك خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
  • يساعد في خفض ضغط الدم أظهرت الدراسات أن تناول الجوز الكامل له فوائد صحية لمجموعة من الأشخاص أكثر من اتباع نظام غذائي غني بالأحماض الدهنية نفسها ولكنه خالي من الجوز، حيث أن النتائج تؤدي إلى انخفاض كبير في ضغط الدم الانبساطي المركزي، والانتقال نحو القلب، بالإضافة إلى التغيرات الإيجابية في مستويات الكوليسترول.
  • الحماية من سرطان الثدي حسب الدراسات التي أجريت على الحيوانات، قام العلماء بتقييم آثار نمو سرطان الثدي لدى النساء، وكان ذلك في دراسة نشرت في (Nutrition Research)، عندما أحضروا مجموعة من النساء المصابات بأورام الثدي، وتم توزيعها بشكل عشوائي. تناول قطعتين من الجوز كل يوم، بالإضافة إلى عدم تناولهما قبل الجراحة بأسبوعين أو ثلاثة، ثم تبين أن حجم الورم يختلف عند النساء اللواتي تناولن الجوز.
  • تحسين خصوبة الذكور نُشرت دراسة لأكبر تجربة سريرية حتى الآن لتحليل آثار تناول الجوز على الوظائف الجنسية لدى الرجال الأصحاء في مجلة (Nutrients)، وكان هذا في عام 2022 حيث وجد العلماء أن الرجال تناولوا حوالي قطعتين. من الجوز يوميًا لمدة 14 أسبوعًا والتي كانت جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي، وكانت النتائج واضحة في زيادة الرغبة الجنسية.

فوائد عين الجمل للبشرة

بالنظر إلى أن الجوز من الأطعمة الغنية بالدهون الصحية، بالإضافة إلى احتوائه على كميات كبيرة من البروتين، فهو أيضًا غذاء مفيد جدًا للبشرة والشعر حيث يمكن أن يحول البشرة الباهتة والحيوية إلى بشرة متوهجة ومتوهجة. في نفس الوقت تحسين صحة الشعر وقوته، ويمكن ملاحظة ما يلي حول فوائد الجوز للبشرة[5]

  • الحد من شيخوخة الجلد المبكرة بالإضافة إلى فيتامين ب، فإن الجوز مليء بمضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من التأثيرات البيئية الضارة مثل التعرض للشمس، والأوساخ، والتلوث البيئي والشوائب، والعوامل التي تؤدي إلى تلف الجلد وظهور الشيخوخة. علامات الخطوط الدقيقة والتجاعيد، لذلك فإن تناول الجوز يساعد في تقليلها.
  • يقلل الهالات السوداء تحت العينين نتيجة لنمط الحياة المجهد وكذلك لإيقاع النوم غير المنتظم مع اتباع نظام غذائي غير صحي، تظهر الهالات السوداء بالإضافة إلى الانتفاخ في منطقة العين، بينما تساعد الخصائص المهدئة للجوز على تهدئة هذه المنطقة، وبالتالي إراحة العين لتبدو مشرقة.
  • يرطب البشرة ويفتحها الجوز مليء بالعناصر المرطبة والمغذية الضرورية للبشرة. يساعد تدليك الوجه والجسم بزيت الجوز عند استخدامه بشكل مكثف على إمداد البشرة بالرطوبة. المغذيات مثل فيتامينات (ب 5) و (هـ) تساعد على تهدئة الندبات والبقع الداكنة وتفاوت البشرة.

الفوائد العصبية للفستق الحلبي للرجال والنساء والأطفال

فوائد الجوز للاطفال

يذكر معظم أطباء الأطفال الحاجة إلى التأكد من أن الطفل لا يعاني من الحساسية قبل تضمين المكسرات في نظامهم الغذائي، للأطفال أقل من عام واحد، لأنها من مسببات الحساسية الشائعة، ولكن بالنسبة للأطفال الأكبر سنًا، فإن الجوز له الفوائد التالية[6]

  • تقوية الذاكرة تعتبر عين الجمل مفيدة جدًا لذاكرة الأطفال حيث تعمل على تحسين أداء الدماغ من خلال تنشيط الذاكرة وتحفيز نشاط خلايا الدماغ.
  • الشعر يلعب الجوز دورًا مهمًا في الحفاظ على لمعان شعر الطفل لاحتوائه على كميات كبيرة من البيوتين.
  • عناصر مضادات الأكسدة القوية يتميز الجوز بالعديد من العناصر المضادة للأكسدة القوية التي تساعد جسم الطفل على إفراز المواد السامة بالإضافة إلى الجذور الحرة.

القيمة الغذائية للجوز

للجوز طعم لذيذ وقد استخدمت بذوره في العديد من المجالات مثل تنشيط وظائف المخ، بالإضافة إلى الحفاظ على صحة القلب بحالة جيدة، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية، نذكر ما يلي

  • فيتامين سي.
  • فيتامين هـ.
  • الكالسيوم.
  • حديد.
  • المغنيسيوم
  • صوديوم.
  • بيتا كاروتين
  • ألاحماض الدهنية أوميغا -3.
  • فيتامين ب، يتمثل في الثيامين، فيتامين ب 6، النياسين، الريبوفلافين، حمض البانتوثنيك وحمض الفوليك.

فوائد حمض الفوليك للرجال

وها نحن نصل إلى خاتمة مقالتنا بعد أن عرفنا ما هي عين الجمل مع فوائد عين الجمل للذاكرة والتغذية والصحة، فوائد عين الجمل للجلد، كما ذكرنا فوائد الإبل. عين للاطفال والعالم القيمة الغذائية لعين الجمل.