أين يتم هضم دهون الجسم ينظر الناس إلى الدهون على أنها ضارة في الجسم دون النظر إلى أهميتها بالنسبة للجسم، حيث تدعم الدهون العديد من الوظائف التي يؤديها الجسم. كما يُنسب إليه الفضل في توفير الأحماض الدهنية الأساسية للجسم التي تعمل على تحسين صحة الدماغ والسيطرة على الالتهابات. بناءً على هذه البيانات، سوف نقدم لك كل ما يتعلق بهضم الدهون في هذه المقالة في الصفحة ترينداتية.

الدهون الغذائية

الدهون هي إحدى تلك المواد التي تستغرق وقتًا أطول للهضم من أي مادة أخرى، ويختلف وقت هضمها حسب نوع الدهون. تتكون الدهون الغذائية من

  • الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة.
  • أحماض دهنية أحادية غير مشبعة.
  • الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، بما في ذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية.

جميع الدهون غير المشبعة هي دهون صحية، لكن الدهون المتحولة والدهون المشبعة هي دهون غير صحية لأنها تزيد من مستويات الكوليسترول الضارة في الدم. [1]

المشروبات التي تساعد على حرق الدهون وإنقاص الوزن

أين يتم هضم الدهون

تمر عملية هضم الدهون بسلسلة من الخطوات التي تبدأ عندما يدخل الطعام فمك. فيما يتعلق بخطوات هضم الدهون من دخول فمك إلى خروجها فهي كالتالي[1]

  • الفم وهو بداية القناة الهضمية التي يتم من خلالها مضغ الطعام. تقطعها الأسنان إلى قطع صغيرة ويلينها اللعاب، ثم يحملها إلى المعدة ويمر عبر الحلق والمريء. يلعب اللعاب دورًا في تكسير الدهون لاحتوائه على إنزيمات تساعد على تكسيرها.
  • المريء يقوم المريء بسلسلة من الانقباضات تسمى التمعج حتى يمر الطعام من المريء إلى المعدة.
  • المعدة تنتج بطانة المعدة الأحماض والإنزيمات التي تكسر الطعام وتصله إلى الأمعاء الدقيقة.
  • الأمعاء الدقيقة يحدث معظم هضم الدهون في الأمعاء الدقيقة، بينما يتم امتصاص معظم العناصر الغذائية في الأمعاء.
  • البنكرياس حيث يتم تكسير الدهون والكربوهيدرات والبروتينات.
  • الكبد ينتج العصارة الصفراوية التي تساعد الجسم على هضم الدهون وبعض الفيتامينات، ويتم تخزين هذا العصير في المرارة، ويتم توجيه هذا العصير إلى الأمعاء الدقيقة بحيث تعمل كل هذه الأعضاء معًا لإكمال تكسير الدهون. وأخيرًا، يتم جمع الدهون والكوليسترول في جزيئات صغيرة تسمى chylomicrons.

كيفية معرفة نسبة الدهون في جسدي وما أنواعها وتأثيراتها على صحة جسم الإنسان

ماذا يحدث بعد هضم الدهون

يقوم الجهاز اللمفاوي بنقل الأحماض الدهنية عبر مجرى الدم حول الجسم لاستخدامها أو تخزينها لمساعدة الجسم على الحصول على الطاقة وإصلاح الخلايا التالفة ومساعدته على النمو. يتم استهلاك الدهون الثلاثية من الكيلومكرونات، ويتم استخراج الدهون منها، ويصبح الكوليسترول مأخوذة منهم عن طريق الكبد.[2]

ما هي الدهون الأقل ضررًا للقلب

الوقت الذي يستغرقه الجسم لهضم الدهون

بشكل عام، يختلف الوقت الذي يستغرقه الجسم لهضم الدهون بين النساء والرجال. أظهرت الأبحاث أنه بما أن الطعام يمر حتى يتم إفرازه في البراز ويتخلص الجسم منه، فإن متوسط ​​هضم الدهون يستغرق حوالي أربعين ساعة بإجمالي 33 ساعة للرجال، ولكن لفترة أطول بالنسبة للنساء. ما يصل إلى 47 ساعة، بمجرد تكسير الدهون في الجسم، يتم استخدام بعضها على الفور لإنتاج الطاقة والباقي يتم تخزينه لوقت لاحق عندما تحتاج إلى طاقة إضافية أثناء التمرين أو في حالة عدم تناول الطعام لفترة طويلة. أن يتم تكسير الدهون مرة أخرى.[2]

أنظر أيضا طبقة ثنائية فوسفوليبيد غشاء البلازما في الخلايا النباتية.

تحسين هضم الدهون

يمكن تحسين عملية هضم الدهون من خلال اتخاذ بعض الإجراءات، وإليك بعض النصائح حول هذا الموضوع[2]

  • استخدام المكملات الغذائية هناك مكملات غذائية تحتوي على إنزيمات هضمية خاصة عند نقص الإنزيمات بالجسم. تحتوي هذه المكملات على العديد من الإنزيمات التي تساعد في تكسير بعض الأطعمة مثل الدهون. على سبيل المثال، يساعد مكمل الليباز في هضم الدهون. يساعد الأميليز في تكسير الكربوهيدرات والبروميلين والباباين، وفي الإنزيمات التي تساعد على تكسير البروتينات الموجودة في بعض الأطعمة مثل الأناناس والبابايا، وقد أظهرت الدراسات أن هذه المكملات تساعد على الهضم، وتحديداً أعراض الجهاز الهضمي مثل الإمساك وتخفيف الغازات للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي (IBS)، والتي لا يجب تناولها دون استشارة الطبيب.
  • إنزيمات البنكرياس تُعطى إنزيمات البنكرياس كأدوية تساعد على هضم الطعام، وتختلف باختلاف فعالية الإنزيمات التي تُباع في المتاجر مثل
  • مصادر الغذاء يمكن إضافة العديد من الأطعمة إلى النظام الغذائي الذي يساعد على تكسير الدهون، مثل البابايا والأناناس والزنجبيل والبيبيرين والكركمين. أظهرت الدراسات فقط أن التوابل تعمل على تحسين إفراز القناة الصفراوية لتفتيت وامتصاص الدهون الغذائية.

لحساب احتياج الجسم للبروتينات والكربوهيدرات والدهون

ما هي اضطرابات الجهاز الهضمي للدهون

يحدث اضطراب هضم الدهون عند وجود مشاكل في المعدة أو البنكرياس أو المرارة أو متلازمة الأمعاء الدقيقة أو أي نوع من أمراض الكبد أو التليف الكيسي. يؤدي ذلك إلى سوء امتصاص الدهون، وخاصة الدهون الغذائية، والتي تعتبر من الدهون الثلاثية لاحتوائها على جزيئات الأحماض الدهنية والجلسرين، وكذلك الفوسفوليبيدات والأحماض الدهنية الأحادية والجليسريد الأحادي (حمض دهني واحد) والديليبيدات (2 من الأحماض الدهنية) والستيرولات، و بشكل عام، يتم هضم الدهون الثلاثية من المعدة حتى تمتص المعدة بعض الدهون بشكل مباشر، وهنا تأتي وظيفة المرارة والبنكرياس التي تفرز مواد تكسير الدهون، وفي حالة وجود أي مشكلة في أي من هذه الأعضاء، يحدث اضطراب هضم الدهون.[3]

مع هذا القدر من المعلومات، سننهي هذا المقال حيث تحدثنا عن مكان هضم الدهون بعد معرفة الدهون الغذائية، وما يحدث بعد هضم الدهون، والوقت الذي يستغرقه هضم الدهون، وعسر هضم الدهون، وكيفية تحسين هضم الدهون. عملية هضم الدهون لإعلام القارئ بجميع جوانب الموضوع.