في نهاية مقالنا طريقة عمل الشامي كبيبة ، كنت راضياً عن الأفكار حول هذا الموضوع بكلمات ذهبية ، حيث استخدمت اللغة العربية ، التي تحتوي على العديد من التعبيرات والمفردات ، ولا شك أن هذا الموضوع واحد من أهم وأفضل المواضيع التي يمكنني الحديث عنها اليوم حيث أنه موضوع مثير للاهتمام ويغطي النقاط الهامة التي تؤثر على كل فرد في المجتمع وأتمنى من الله تعالى أن يساعدني في تقديم كل هذه النقاط والعناصر حول هذا الموضوع.

كيف تصنع الكبة الشامية

هذا النوع من الأطباق مريح للغاية وسهل ويمكن تحضيره في وقت قصير لأنه يتم تحضيره في غضون ساعات قليلة. لذلك نقدم لك الطريقة الصحيحة التي يمكنك تناولها في أي وقت.

مكونات لصنع الكبة الشامية

نقدم لك طريقة تتكون من مزيج من المكونات التي يمكن أن يأكلها أربعة أشخاص.

كميات الكبيبات

  • نصف كيلو لحم بقري مفروم ناعماً.
  • 2 كوب برغل.
  • أضف نصف كوب من الفلفل الأحمر المفروم.
  • أضف بصلة متوسطة مفرومة.
  • أضف ملعقة كبيرة من النعناع المفروم الطازج.
  • أضف ملعقة صغيرة من الملح.
  • أضف أيضًا ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقة من بهارات الكبة.
  • أضف الزيت النباتي للقلي.

الحشوة

  • بصلة متوسطة مفرومة.
  • ربع كوب صنوبر محمص.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • 2 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.

خطوات تحضير الكبة الشامية

  • يُغسل البرغل في وعاء كبير وينقع لمدة خمس دقائق على الأقل ، ثم يُصفى جيدًا من الماء ويُترك جانبًا.
  • ثم نحضر حشوة الكبة عن طريق وضع كل من البصل والزيت في مقلاة على النار وتقليب البصل حتى ينضج بالكامل مع إضافة اللحم المفروم والتقليب حتى يتغير لونه.
  • Würzen Sie das Fleisch mit einigen der vorhandenen Gewürze wie Piment, Salz und schwarzem Pfeffer, wenden Sie es dann erneut, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Fleisch, bis es vollständig gegart ist, und geben Sie etwas Wasser dazu, bis es vollständig gar هو . لا تحرق.
  • تضاف الكمية المتوفرة من دبس الرمان والصنوبر ، ويقلب اللحم جيداً حتى يمتزج ، ثم يرفع عن النار ويوضع جانباً ليبرد.

طريقة تحضير حشوة الكبة الشامية

  • ننقل مزيج الكبيبة إلى وعاء كبير ونضيف إليه النعناع والبصل ولحم البقر المفروم والفلفل الأحمر ونقطعها حتى تنضج تمامًا.
  • يتبل الخليط بالبهارات والفلفل الأسود والملح ويخلط حتى يتجانس.
  • نأخذ كمية معينة من الكبيبة ونشكلها على شكل كرات صغيرة ونصنع فجوة بيضاوية توضع فيها الحشوة.
  • يجب ملء الحشد بالمزيج لإضفاء مظهر بيضاوي جميل.
  • في مقلاة ، نضيف الزيت على نار عالية حتى يسخن قليلاً ، ثم نقلي الكبة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تماماً.
  • نخرجه من الزيت ونضعه على مناديل ليبرد ، ثم نقدمه ساخنا مع سلطة الزبادي أو البطاطس المقلية.

ما سر نجاح Levantine Glomerulus؟

  • بعد اكتمال عملية التشكيل ، نضع الكبة في الفريزر أو الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى لا تتفكك الكبة عند إزالتها للقلي.
  • يمكننا استبدال استخدامنا لحبات الصنوبر بأي نوع آخر من المكسرات ، ويمكن أيضًا حذفها من المزيج تمامًا.

ما هي فوائد الشامي كبيبة؟

  • إنه أحد الأطعمة المميزة جدًا التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية.
  • يمكن أن تحتوي على العديد من البروتينات الضرورية لبناء العضلات في الجسم.
  • قطعة متوسطة الحجم من وصفة الكبيبة الشامية المقلية تحتوي على حوالي 170 سعرة حرارية إذا أكلنا قطعة تزن حوالي 100 جرام.

طريقة عمل الكبيبة باللحم المفروم

مكونات

  • كيلو لحم مفروم – نصف كيلو برجر و متبل لمدة نصف ساعة تقريبا
  • ثلاث فصوص ثوم مفرومة ناعماً – بالإضافة إلى بصلة كبيرة مفرومة
  • ملعقة صغيرة كمون ، ملح ، زعتر ، قرفة.
  • نصف كيلو لحم مفروم لحم العساج.
  • 2 بصلة متوسطة مفرومة.
  • أضف ملعقة صغيرة من القرفة والفلفل الأسود.
  • أضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة.

طريقة طبخ الكبيبة باللحم المفروم

  • نصنع الطبقة الخارجية وهي الكبيبة التي نملأها ثم نقطع اللحم مع إضافة البرغر والثوم والبهارات والبصل حتى نحصل على خلطة ناعمة ومتجانسة.
  • في نفس الوقت نقوم بتحضير و تسخين عصير اللحم و نضع الزبدة عليه ونضيف البصل المفروم ثم نتركه لفترة حتى يصبح طريا تماما مع اضافة كمية اللحم المفروم التي نستخدمها ونقلب جيدا .
  • نضيف بهارات العيساج ونترك اللحم يطهى على نار هادئة.
  • شكلي العجينة وأضيفي الحشوة وختم بإحكام حتى يصبح شكلها بيضاوي.
  • نكرر هذه العملية ونضع بعض حبات الكبة في الفريزر قبل أن نضعها في الزيت.
  • ننقل الكبيبة ، ثم ننزعها من الموقد ونضعها على منديل ، ثم نقدمها بطريقة خاصة.

طريقة عمل كبة اللبنة

  • كيلو لحم مفروم.
  • كيلو برغل مغسول ومصفى.
  • ثلاث حبات بصل كبيرة مفرومة ناعماً.
  • أضف ملعقة صغيرة من الملح.
  • أضف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • أضف 1 ملعقة صغيرة من كل من السماق والقرفة.
  • 2 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.

مكونات الحشو

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الصنوبر المحمص
  • نصف كيلو لحم مفروم
  • 2 بصل كبير مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح ، فلفل أسود ، قرفة ، سماق
  • أضف ملعقة كبيرة من دبس الرمان

مكونات صلصة الحليب

  • ثلاثة أكواب من الجبن القريش أو الجبن القريش.
  • كوب حليب.
  • ملعقة صغيرة نشاء
  • ملعقة ثوم مفروم.
  • يضاف البقدونس المفروم.
  • أضف ملعقة من الزبدة.

كيف تحضر كبة الحليب؟

  • يُمزج اللحم ، البصل ، البرغل والتوابل ويُقطّع إلى كبة ناعماً حتى تتكوّن عجينة.
  • نصنع الحشوة التي تتكون من البصل المقلي في قليل من الزيت ونضيف البهارات واللحم المفروم والصنوبر.
  • شكلي البرغل واللحم على شكل كرات صغيرة أو متوسطة الحجم ، ثم املئيها بالخليط وختمها بإحكام.
  • ضعي مزيج الكبة في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، ثم اقليها بكمية كبيرة من الزيت
  • نصنع صلصة الزبادي ، نضع الحليب أو الزبادي مع إضافة النشا في قدر ونقلب ونضيف إليه التوابل مثل الفلفل والملح.
  • أخرجي الكبة من الزيت وضعيها في هذا الخليط ، ثم ضعيها على مناشف ورقية.
  • قدمي الكبيبة مع الصلصة البيضاء أو فوق بعضها في طبق.

في هذه المقالة ، ناقشنا كيفية صنع الكبة الشامية وتعرفنا على أنواع مختلفة من الكبة الشامية التي يمكن تقديمها بطرق مختلفة. ومن هذه الطرق عمل الكبة بالصينية ، وهناك طريقة لعمل الكبة بالبرغل وكذلك اللحم المفروم وكبة الحليب. جميع مكوناته معروفة.

في ختام مقالنا كيف يعمل الشامي كبيبة وبعد الانتهاء من تحليل العناصر وكتابة المواضيع أود أن أكتب أكثر ولكن أخشى أن يفوتني الوقت لذلك أتمنى أن يفعل ذلك ليتم الإعجاب بها.

العلامات: الشامي ، كبيبة ، الطريقة ، العمل