طريقة عمل كعكة التمر بالتوفي

1- المكونات

  • عدد بيضتين.
  • نصف كوب سكر ربع كوب أبيض وربع كوب بني.
  • كريم.
  • 2 كوب من الدقيق.
  • مسحوق الخبز المعلق.
  • ملعقتان من القرفة.
  • كيس الفانيليا.
  • نصف كوب زيت.
  • التمور مفرغة من الهواء.

2- مقادير الوفاة

  • نصف كوب سكر.
  • علبة قشطة.

3- طريقة التحضير

  • نخفق البيض والسكر بالمضرب حتى يتغير لونه ويصبح فاتح اللون.
  • نضع التمر في وعاء آخر ونضربه جيدًا بالمضرب الكهربائي.
  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
  • نضع الفانيليا على البيض والسكر مع الخفق ، ثم نضيف الزيت والقشدة ونخفق جيدًا بالمضرب الكهربائي في اتجاه واحد.
  • نضع التمر الملصق على البيض والسكر والمكونات السابقة.
  • نضيف الدقيق والبيكنج بودر إلى الخليط السابق ونخفق باستمرار حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  • نضع المزيج في صينية مدهونة بالزيت والدقيق ، ندخل إلى الفرن ونتركه لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
  • يتم تحضير التوفي بإضافة السكر إلى الكريمة ووضعها على النار حتى تلتصق ، ثم توضع على الكيكة بمرح.
  • طريقة تحضير التمر بالتوفي سهلة وبسيطة

    1- المكونات

    • 2 كوب سكر.
    • نصف كوب تمر.
    • ثلاثة أكواب طحين.
    • 6 بيضات.
    • كوب زيت.
    • فانيلا.
    • 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
    • علبتين من الكريمة.
    • ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
    • 2 كوب ماء.
    • مكسرات مطحونة.
    • ربع معلقة زعفران.

    2- طريقة التحضير

  • مسحوق الخبز مغطى بالدقيق والزعفران.
  • يخفق البيض بالفانيليا والتمر ويضاف السكر والماء مع قليل من الملح ثم يضاف الماء.
  • يتم خفق جميع المكونات في الخلاط الكهربائي.
  • يوضع الطحين تدريجياً على الخليط السابق ويخفق بخلاط كهربائي.
  • يوضع الخليط في صينية ويوضع في الفرن ويترك لمدة نصف ساعة.
  • يضاف التوفي إليه بعد أن يبرد.
  • طريقة كيك التمر بالتوفي بدون بيض

    1- المكونات

    • كوب سكر.
    • 2 كوب من الدقيق.
    • نصف كوب زيت.
    • ملعقة كبيرة عسل أبيض.
    • ملعقة ونصف قرفة.
    • التمور حسب الحاجة بدون حفرة.
    • عدد اثنين من مسحوق الخبز المعلق.
    • 2 كوب ماء.
    • قليل من الملح.

    2- مقادير الوفاة

    • نصف كوب كريمة.
    • كوب كاجو.
    • نصف كوب زبدة.
    • كيس الفانيليا.
    • نصف كوب سكر.

    3- طريقة التحضير

  • نضع التمر منزوع النوى على النار مع السكر ورشة ملح.
  • نضيف القرفة والزيت والماء إلى التمر ونقلب الخليط حتى يتجانس.
  • اتركي المزيج ليبرد لمدة ساعة على الأقل ، ثم اخلطي المكونات الجافة ، حيث يوضع الدقيق مع البيكنج بودر ، ثم يضاف إليها العسل مع التقليب برفق.
  • تضاف هذه المكونات إلى التمر بعد وصوله إلى درجة البرودة ، عن طريق التقليب جيدًا عدة مرات متتالية حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
  • يسخن الفرن جيداً ثم يدخل الخليط إلى الفرن بعد وضعه في صينية الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  • اتركي الخليط في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح طرياً.
  • نترك الكيك ليبرد ثم يصنع التوفي بوضع السكر والقشدة والزبدة مع الفانيليا على النار وتقليبها حتى تصل إلى اللون الذهبي.
  • طريقة كيك التمر مع التوفي والنسكافيه

    1- المكونات

    • كوب ماء دافئ.
    • جزء من التمر بدون حجارة.
    • كوب سكر.
    • كيس فانيليا.
    • 4 ملاعق كبيرة زبدة سائلة.
    • معلقة القرفة.
    • ملعقة نسكافيه.
    • كوب ونصف دقيق.
    • ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
    • نصف ملعقة كبيرة خميرة.
    • مكسرات للتزيين.

    2- طريقة التحضير

  • نضع التمر في قليل من الماء الدافئ ونتركه حتى يصبح رطبا.
  • نترك التمر حتى يبرد ، ثم نضعه في الخلاط الكهربائي ونضيف إليه السكر والفانيليا والبيض والزبدة مع الخفق جيداً في الخلاط الكهربائي.
  • في قدر ، ضعي الخميرة والبيكنج بودر والملح والقرفة وكذلك النسكافيه مع التحريك.
  • نضع كل المكونات على بعضها البعض ونضعها في صينية الفرن ، ثم نقوم بتسخين الفرن جيداً ونضع الصينية بالداخل.
  • اترك الصينية لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تنضج ويمكن أن تكون أكثر ، ثم نضع الحلوى عليها من الأعلى ونزينها بالمكسرات.
  • طريقة عمل كعكة التمر بالتوفي والجوز

    1- المكونات

    • 5 بيضات بيضاء.
    • مكسرات مطحونة.
    • 2 كوب من الدقيق.
    • تمر حسب الحاجة ويفضل كوب.
    • كيس الفانيليا.
    • كوب سكر أبيض.
    • نصف كوب زيت.
    • ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
    • ملعقتان من القرفة.
    • علبة قشطة.

    2- طريقة التحضير

  • يسخن الفرن على درجة حرارة عالية ويترك حتى يسخن تمامًا.
  • نضع التمر في ماء دافئ ونتركه حتى يبلل.
  • نضع السكر والزبدة في الخلاط الكهربائي ونضيف الفانيليا إليهما ، ثم نضيف البيض والزيت ونخفق جيدا.
  • تضاف إليها القرفة والجوز والقشدة.
  • الخفق باستمرار حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
  • يتم تصفية التمر من الماء وضربه بالمكونات السابقة ويضاف الدقيق والبيكنج باودر إلى المكونات السابقة بضرب جيد بمضرب كهربائي.
  • دهن صينية بالزيت وضع الخليط فيها وادخل الفرن وهو ساخن.
  • يُصنع التوفي بنفس الطرق السابقة ويوضع على الكيك مع النعيم.
  • في نهاية المقال ، هذه لمحة موجزة وبسيطة عن كعكة التمر مع التوفي.