طريقة عمل اللازانيا الايطالية

لتحضير ألذ لازانيا إيطالية ، نتبع الخطوات التالية:

  • في قدر فوق النار نحضر صلصة البشاميل عن طريق وضع الزبدة في الوعاء ثم نضيف الدقيق المنخل إلى الزبدة ونقلب حتى يصبح لونها ذهبي ونضيف الحليب إلى الدقيق ونقلبه بشكل مستمر دون توقف حتى لا تظهر كتل في البشاميل.
  • أضيفي الملح والفلفل إلى البشاميل واستمري في التقليب حتى يصبح مثل سمكة البشاميل المعتادة ، أخرجيها من الموقد واتركيها جانباً حتى تبرد وتتهيأ باقي المكونات.
  • توضع جبنة البارميزان والديك الرومي في طبق وتترك جانباً.
  • في قدر على النار نحضر حشوة اللحم المفروم بوضع الزيت في القدر ثم نضيف البصل المفروم ونقلب جيدا حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف الفلفل المفروم ونقلب ثم نضيف شرائح الطماطم واستمر في قلب المكونات لمدة نصف دقيقة.
  • نضيف اللحم المفروم إلى المكونات السابقة ونقلب جيداً ، ثم نضيف الملح والفلفل والبهارات ونقلب.
  • نضيف القليل من الماء للمكونات السابقة ونتركه نصف كوب ونتركه على نار متوسطة ونتركه حتى ينضج قليلا.
  • نرفع حشوة اللحم المفروم عن النار ونتركها جانباً ونحضر صينية وسط ونضع القليل من صلصة البشاميل في قاعدة الصينية وبعد دهنها بالقليل من السمن أو الزبدة نضع كمية من اللازانيا فوقها. بشاميل ، نضع القليل من حشوة اللحم ثم خليط البشاميل.
  • استمر في تطبيق نفس الخطوات السابقة حتى تنتهي الكمية ، وأخيرًا أضف صلصة البشاميل ثم أضف جبنة البارميزان والجبن الرومي فوقها.
  • ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج ويصبح الوجه ذهبي اللون ، أخرجي الصينية من الفرن وضعي القليل من جبن البارميزان المبشور ثم تقطع وتقدم ساخنة.

مكونات اللازانيا الايطالية

لتحضير أجمل أطباق اللازانيا الإيطالية يجب تحضير المكونات التالية:

  • علبة لازانيا.
  • نصف كيلو لحم مفروم بدون دهن.
  • ملح.
  • فلفل اسود.
  • بهارات.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • 2 فلفل ملون مختلف ، مقطع صغير جدا.
  • 2 طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ملعقة زيت.

مكونات صلصة البشاميل

  • كوب جبن بارميزان.
  • نصف كوب جبن رومي.
  • كيلو حليب.
  • نصف كوب دقيق منخول.
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة.
  • ملح.
  • فلفل.

طريقة أخرى لتحضير اللازانيا الإيطالية

تتعدد طرق تحضير اللازانيا الإيطالية التي تتناسب مع المكونات التي تم توفيرها ، وتعتبر هذه الطريقة إحدى هذه الطرق ومقادير هذه الطريقة هي:

  • علبة لازانيا.
  • 2 كوب خضروات مشكلة.
  • بصل مقطع صغير.
  • 3 حبات فليفلة صغيرة مفرومة.
  • 3 حبات طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ملح.
  • فلفل اسود.
  • جوزة الطيب.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • كوب مرق.
  • كوب عصير طماطم.
  • بهارات.
  • جبنة البارميزان.

مكونات صلصة البشاميل

  • 2 كوب حليب.
  • كوب دقيق أبيض منخول.
  • ملح.
  • بهارات بيضاء.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة عمل اللازانيا الايطالية

لتحضير وصفة اللازانيا الإيطالية بأجمل وأشهى أنواع الخضار ، نتبع الخطوات التالية:

  • في قدر على الموقد ، نضع الزيت ، ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي ، نضيف إليه الفلفل الملون المفروم ونقلب ثم نضيف الطماطم ونتابع تقليب المكونات
  • نضيف الخضار المشكلة إلى المكونات السابقة ونقلب جيداً ، ثم نضيف عصير الطماطم والملح والفلفل وجوزة الطيب والبهارات ويقلب ويترك على نار هادئة لبعض الوقت.
  • أضيفي المرق إلى المكونات السابقة ، ثم اتركيه لمدة ربع ساعة على الموقد حتى ينضج وامتص المرق ، ثم اتركيه جانبًا.
  • في قدر على النار نحضر صوص البشاميل عن طريق إضافة الزبدة إلى الدقيق على الفلوت وتقليبها باستمرار حتى تذوب في لونها ونضيف إليها الحليب والملح والبهارات ونقلب حتى تصل سماكة البشاميل المرغوبة ثم توضع جانبا.
  • نحضر صينية متوسطة مدهونة بالسمن ونضع القليل من صوص البشاميل في قاعدة الصينية ، ثم نضع اللازانيا فوق مزيج الخضار المطبوخ ، ونضع فوقها خليط البشاميل ، ثم نضيف باقي كمية اللازانيا. ثم نضع باقي البشاميل عليها.
  • نضع جبنة البارميزان فوق صينية اللازانيا ، ثم نضعها في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج ويتحول لون الوجه إلى اللون البني ، ثم نخرجها من الفرن ونضيف القليل من جبنة البارميزان ونقطعها ونقدمها.

طريقة أخرى لتحضير اللازانيا الإيطالية

يمكن تحضير طبق اللازانيا الإيطالية باستخدام الدجاج من خلال تحضير المكونات التالية:

  • قطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة جدا.
  • علبة لازانيا.
  • ملح.
  • فلفل اسو.
  • بهارات.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • 2 فلفل ملون مختلف ، مقطع صغير جدا.
  • 2 طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ملعقة زيت

مكونات صلصة البشاميل

  • كوب جبن بارميزان.
  • كيلو حليب.
  • نصف كوب دقيق منخول.
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة.
  • ملح.

طريقة عمل اللازانيا الايطالية

لتحضير لازانيا الدجاج نتبع الخطوات التالية:

  • في قدر على النار نضع الزبدة والدقيق ونقلب ثم نضيف الحليب والملح ونقلب ونترك حتى قوام البشاميل ونرفع عن النار ونتركها جانبا.
  • في قدر على النار نضع الزيت والبصل ونقلب ثم نضيف الفلفل ثم الطماطم ونقلب ثم نضيف الدجاج المفروم ونقلب على النار ثم نضع كوب ماء ونتركه لمدة عشر دقائق حرارة متوسطة.
  • يُرفع الدجاج عن النار ، ثم نحضر صينية ونضع القليل من البشاميل ، ثم طبقة من اللازانيا ، ثم نحشو الدجاج ، ثم البشاميل ، ثم اللازانيا ، ونستمر بنفس الخطوات حتى تنفد الكمية.
  • نضع البشاميل والجبن فوقها ، ثم نضعها في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج ، ثم نقطعها ونقدمها.

نصائح حول كيفية صنع اللازانيا الإيطالية

هناك مجموعة من التعليمات لضمان نجاح صنع اللازانيا الإيطالية سواء كانت محشوة باللحم المفروم أو الخضار المشكلة ، ومن أهم هذه النصائح:

  • يجب الحرص عند تحضير خلطة البشاميل ، فهو أحد مفاتيح نجاح الوصفة ، حيث لا يجب أن يكون أكثر سمكًا من القوام المسموح به لقوام البشاميل.
  • من الضروري أن يحصل حشو اللازانيا سواء كانت خضروات أو لحم مفروم على المستوى المطلوب قبل وضعها وإضافتها إلى اللازانيا.
  • يمكن إضافة أي نوع من الجبن إلى وجه اللازانيا حسب الرغبة.
  • يجب ألا يزيد وقت وضع اللازانيا في الفرن عن 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون في حال كانت الحشوة لحم مفروم ويفضل طهيها في صينية بايركس حتى لا تلتصق بالقاع ويوجد لا حاجة للسمن.
  • يمكن إضافة صلصة الطماطم إلى صينية اللازانيا وذلك بعد وضعها على النار حتى تذوب ثم تضاف إلى قاع الصينية ثم توضع فوق اللازانيا بعد الانتهاء من ترتيب الطبقات ثم إضافة البشاميل وجبنة البارميزان على الوجه.
  • يمكن إضافة البطاطس والفطر إلى اللازانيا النباتية ، ويمكن استخدام الباذنجان أو الكوسة لتحضير اللازانيا اللذيذة مع نوع آخر من الخضار ، بعد تتبيلها أولاً.
  • يمكن استخدام خلطة البشاميل كنور وإضافة الحليب وتقليبها على النار حتى الحصول على قوام البشاميل المطلوب.
  • علبة لازانيا يمكن استبدالها بكيس مكرونة ، لذلك يتم غلي المكرونة في وعاء مملوء بالماء المغلي وتحتوي على زيت وملح ، ثم يتم تصفيتها من الماء بعد النضج ، ونضع عليها ماء بارد ونقلب يتم استخدامه بشكل طبيعي كبديل لعلبة اللازانيا.

من هنا وصلنا إلى نهاية مقالتنا وسنشرح لك طريقة صنع اللازانيا الإيطالية ومكونات اللازانيا الإيطالية ، ونصائح حول طريقة صنع اللازانيا الإيطالية.